Italiensk

  • Pære omelet fra romerriget

    Pære omelet fra romerriget

    Patina de piris er en sød, omelet lignende dessert fra antikkens Rom. Opskriften stammer oprindeligt fra Apicius’ kogebog “De Re Coquinaria” og laves ved at blande kogte pærer med krydderier, honning, garum og æg, som bages i en slags dyb tallerken kaldet en patina. Romerne var uden tvivl vilde med garum, og i dag lyder…

  • Pepperoni pizza inspireret af Geminiderne

    Pepperoni pizza inspireret af Geminiderne

    Den syvende treat man støder på i Geminiderne er pepperonipizza – muligvis en af Pi’s livretter, i hvert fald hvis der er en snestorm under opsejling. Min mand behøver dog ingen snestorm for at være i humør til at sætte en pepperonipizza til livs, og jeg vil næsten gå så langt som at kalde ham…

  • Kartoffel pizza inspireret af Geminiderne

    Kartoffel pizza inspireret af Geminiderne

    Den fjerde treat man støder på i Geminiderne er takket være de frosne færdigretter Pi nævner i kapitel 8, denne top lækre convience food bastard af en kartoffelpizza. Et super blandingsprodukt der kombinerer hele 3 af de 5 treast Pi nævner i kapitlet til én herlig mundfuld. Chris og jeg er dog ikke helt enige om at…

  • Pizza Poppas pizza balls fra Doctor Strange

    Pizza Poppas pizza balls fra Doctor Strange

    Lige siden jeg så Pizza Poppas pizza balls første gang i filmen Doctor Strange in The Multiverse of Madness, så vidste jeg at det her var en treat jeg bare måtte sætte tænderne i. Nu er filmen landet på Disney+ , og jeg synes ærligt talt, at den eneste rigtige måde at fejre den udgivelse…

  • Børnevenlig kødsovs inspireret af Leoniderne

    Børnevenlig kødsovs inspireret af Leoniderne

    Den ottende treat man støder på i Leoniderne er kødsovs, en populær hverdags favorit blandt både store og små. Opskriften herunder er på en ret stor portion af den italiensk inspirerede gryderette, men heldigvis er den utrolig fryseegnet. For det tager omtrent samme tid i køkkenet, uanset om du laver en stor eller en lille…

  • Hvidløgs edderkop med marinara sauce – en DØD god halloween opskrift

    Hvidløgs edderkop med marinara sauce – en DØD god halloween opskrift

    Her i Nørdhulen elsker vi Halloween, og oktober måned plejer gerne at stå på græskarudskæring, små (u)hyggelige køkken projekter,  halloween film i laaaaange baner og ikke mindst et brag af en halloween fest i slutningen af måneden. Sådan foregår det dog ikke helt i år, for ud over stadig at være mættet af vores dejlige…

  • Tinkas kyrusier – nissernes julesmåkager

    Tinkas kyrusier – nissernes julesmåkager

    I nissernes rige er det ikke rigtig jul før duften af nybagte kyrusier breder sig, og har man først fået lov til at smage de traditionelle grønne nissekager, er det ikke svært at forstå hvorfor. Kyrusierne er nemlig, i modsætning til så mange andre julegodter, både lette og friske i smagen. Derfor er det også…

  • pumpkin spice affogato inspireret af Jack Skellington

    pumpkin spice affogato inspireret af Jack Skellington

    Man ved ikke altid hvornår man kommer til at falde over en lækker ny opskrift, men da jeg en søndag eftermiddag så Gastrologiks lækre affogato på Instagram, vidste jeg at det her var en opskrift jeg bare måtte prøve…og helst med det samme. Jeg måtte dog tænke virkelig kreativt, for selvom det er en uhyre…

  • Dæmonisk hvidløgs pizza

    Dæmonisk hvidløgs pizza

      ★Hej Nerd Squad ★ I dag har jeg intet mindre en en sand vinderopskrift til jer! Forfatteren Louise Haiberg har nemlig en fantastisk konkurrence kørende, hvor man hver måned året ud har chancen for at vinde et signeret eksemplar af en af hendes bøger. Konkurrencen går i alt sin enkelthed ud på følgende: tag et…