Lige siden jeg så Pizza Poppas pizza balls første gang i filmen Doctor Strange in The Multiverse of Madness, så vidste jeg at det her var en treat jeg bare måtte sætte tænderne i.
Nu er filmen landet på Disney+ , og jeg synes ærligt talt, at den eneste rigtige måde at fejre den udgivelse på, var ved endelig at lade de små uimodståelig pizza kugler fra Earth-838 komme til vores univers.
“Pizza Poppa always gets paid!”
(Pizza Poppa, Doctor Strange in the Multiverse of Madness 2022)
Har du ikke set Multiverse of Madness, så har du heller ikke mødt MCUs helt nye superstjerne ved navn Pizza Poppa endnu.
Pizza Poppa er en intet mindre end en gastronomisk innovatør, en mand som Gorm Wisweh ville drømme om at ansætte i Gorms Pizza, og en mand som turde finde svaret på det vigtige spørgsmål “Hvad nu hvis pizza blev serveret i kugle form?”
Han er også en mand der arbejder hårdt, og en som bestemt ikke bare lader dig slippe hvis du forsøger at tilrane dig hans pizza kugler uden betaling – også selvom tyveriet teknisk set beror på en misforståelse.
Ifølge den menneskelige multiverstaxa America Chaves, er mad nemlig gratis i de fleste universer, og den antagelse har hun naturligvis også for maden på Earth-838.
Desværre for hende så er Earth-838 meget lig vores univers, også selvom man krydser gaden ved rødt lys, og New York har mere flora end beton.
Det tager da heller ikke lang tid for America at finde frem til hedes første “gratis” måltid på Earth-838 i form af en lille skål med pizza kugler fra Pizza Poppa.
En hårdtslående fejltagelse
Det eneste problem er dog, at hendes antagelse af at maden på Earth-838 er gratis er helt forkert, og Pizza Poppa er bestemt ikke tilfreds med den manglende betaling for Americas skål med pizza kugler.
Som den ypperste troldmand i universet kunne Doctor Strange naturligvis have løst konflikten med Pizza Poppa på mange måder, men desværre for Pizza Poppa valgte han en af de mere hårdtslående metoder i hans arsenal.
Og derfor ender Pizza Poppas møde med Doctor Stange og America Chavez ikke bare med et tyveri af hans formodentligt lækre pizza kugler, men også med at han får kaste en besværgelse over sig, som efterlader ham underlagt sine egne syngende knytnæveslag i intet mindre end tre uger i streg.
Om han også sender et par slag med en proper næve afsted mod opskrift kopister tør jeg kun gisne om, men jeg er dog tæmmelig sikker på at Pizza Poppa ikke sådan lige tager på en smurt tur til vores univers.
Så med en rimelig vished om at jeg ikke underlægger mig Pizza Poppas vrede, tør jeg altså godt at dele min opskrift på den hotteste street food snack fra Earth-838 med dig i dag… men for en god ordens skyld må du vidst hellere lige krydse fingrer for at han ikke kommer efter mig alligevel.
Pizza Poppas pizza balls
Ingredienser
Dej
- 1 tsk. tørgær
- 250 ml vand (lunkent)
- 450 g mel (tipo 00)
- 2 tsk. salt
- 4 spsk. olie
Fyld
- 150 g pepperoni
- 1 dl pizza sauce
- 21 kugler mini mozzarella
- 100 g revet mozzarella
- 50 g hvidløgssmør (smeltet)
Sådan gør du
- Opløs gæren i det lunke vand.
- Tilsæt mel og salt og ælt dejen til den er næsten sammenhængende.
- Hæld olien ved, og ælt dejen helt glat og smidig i mini. 8 minutter.
- Form herefter dejen til en kugle og lad den hæve natten over i køleskabet.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Udstik herefter pepperonien til små cirkler med f.eks. et sugerør eller spidsen af en tyl.
- Stil herefter dine mini pepperoni til side, og hak bagefter det overskydende pepperoni groft med en kniv inden det også stilles til side.
- Skær nu din koldhævede pizzadej i små stykker på hver ca. 30 g.
- Form hvert stykke dej til en lille kugle og lad dem hvile under et hviskestykke i ca. 15 minutter.
- Pres herefter hver dejkugle ud til tynde cirkler.
- Kom dernæst ca. ½-1 tsk. pizzasauce i midten af hver dejcirkel, drys med hakket pepperoni og læg til sidst en mozzarella kugle ovenpå pepperonien.
- Form herefter dejcirklerne til pizza kugler ved at trække dejkanterne op omkring fyldet og knibe dem godt sammen der hvor dejen samles.
- Pensel nu en æbleskivepande med hvidløgssmør og placer kuglerne med samlingen nedad i fordybningerne.
- Smør bagefter hver kugle med mere pizzasauce, og bag dem i ca. 10-15 minutter.
- Tag dernæst panden ud af ovnen, drys kuglerne med revet mozzarella og top med mini pepperoni.
- Kom nu pizzakuglerne tilbage i ovnen indtil osten er smeltet og server.
Skriv et svar