Efterår
-
Chokolade trifli inspireret af Skatteplaneten
Var det noget med en chokolade trifli til dessert? Dessert serveres der naturligvis også ved min Disney date inspireret af Skatteplaneten, og inspirationen hertil fandt jeg i den kage som B.E.N. serverer til sidst i filmen. Men da der jo tidligere var donuts på menuen, synes jeg at en stor lagkage til dessert virkede lidt…
-
Espresso martini inspireret af Encanto
Hvis du spørger mig, er en god velrystet espresso martini den absolut bedste måde at starte en Disney Date inspireret af Encanto på. Filmens handling udspiller sig i en lille colombiansk bjerglandsby, og er der noget Columbia er allermest kendt for, så er det kaffe. Den lille sorte kaffebønne danner eksistensgrundlag for tusindvis af landets indbyggere, og…
-
Boller i karry – favoritten blandt både børnefamilier og astrofysikere
Har du fundet dit tidskompas frem, og er du klar til at få mere stjernestøv i køkkenet, så vi kan bekæmpe horror vacui med alt lige fra sushi til lagkage? Spektrum Cookalong er serien hvor jeg spiser mig vej gennem Nanna Foss’ fortryllende bogserie, og udvikler originale Spektrum opskrifter inspireret af al den mad og drikke…
-
Harrys pastrami sandwich ala Kat’z Delicatessen
Find en liste med historiens top-10 bedste romantiske komedier, og jeg er sikker på at du vil finde filmen When Harry Met Sally på den. Filmen har i over 30 år, været elsket og kendt for på smukkeste vis at skildre den forholdsdans mænd og kvinder indleder, inden de til slut ender sammen med deres…
-
Julia Childs perfekte boeuf bourguignon – i en ny lyn udgave
Lige siden jeg så filmen Julie & Julia så har den været en af mine absolutte yndlings madfilm. Filmen er baseret på forfatteren Julie Powell’s bog Julie and Julia: My Year of Cooking Dangerously, hvor hun beskriver det år hun brugte på at lave alle opskrifterne i Julia Childs kogebog Masering the Art of French Cooking.…
-
Smag på trenden – Prøv de hotte quesa birria tacos fra Mexico
Indimellem sker det at man kan finde nye og spændende ideer til opskrifter direkte fra sit Facebook, Instagram, YouTube eller TikTok feed. Er der tale om virale madtrends, så må jeg dog indrømme at jeg ofte forholder mig rimeligt skeptisk til dem. For desværre har mange virale madtrends det til fælles, at der ikke altid…
-
Madam Rosmertas magiske ingefærøl
September markerer den første officielle efterårsmåned, så nu er det sådan for alvor blevet helt legitimt at sidde indenfor under et tæppe mens man kigger på de dalende efterårsblade, læser en god bog og får varmen mens man nyder en af efterårets lune drikke. Man kan selvfølgelig gå klassisk til værks med en kop dampende…
-
Børnevenlig kødsovs inspireret af Leoniderne
Den ottende treat man støder på i Leoniderne er kødsovs, en populær hverdags favorit blandt både store og små. Opskriften herunder er på en ret stor portion af den italiensk inspirerede gryderette, men heldigvis er den utrolig fryseegnet. For det tager omtrent samme tid i køkkenet, uanset om du laver en stor eller en lille…
-
Jarlens festlige lammegryde og cremede friskost fra vikingetiden
Hvis du har læst med her på bloggen de sidste par uger, så ved du at denne sommer har stået i vikingernes tegn. Takket være digtet Rigs Vandring er jeg nemlig endt med at lave et lille vikingetema, hvor jeg har lavet treats inspireret af de familier guden Heimdal besøger i digtet. Indtil videre har…