• Forside
  • Opskrifter
    • Treats fra film
    • Treats fra tv-serier
    • Treats fra bøger
    • Treats fra spil
    • Treats til årets fester
  • Galleri
    • 2022
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
  • Spektrum Cookalong
    • Leoniderne
  • Projekt Disney
    • Disneys guldalder
    • Dumbo
    • Fantasia
    • Pinocchio
    • Snehvide og de syv små dværge
  • Projekt Disney
  • Anmeldelser
  • Om/ kontakt
    • COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
10. maj 2022

Boller i karry – favoritten blandt både børnefamilier og astrofysikere

Gå til opskrift Udskriv

Boller i karry

Har du fundet dit tidskompas frem, og er du klar til at få mere stjernestøv i køkkenet, så vi kan bekæmpe horror vacui med alt lige fra sushi til lagkage?

Spektrum Cookalong er serien hvor jeg spiser mig vej gennem Nanna Foss’ fortryllende bogserie, og udvikler originale Spektrum opskrifter inspireret af al den mad og drikke man kan finde i bøgerne!

Sidst var det min fortolkning af en dåse makrel i tomat der stod på menuen, da jeg gjorde ophold i kapitel 29, og jeg bliver i dette kapitel lidt endnu, for den 12. Spektrum treat finder man nemlig også blandt Karls rodebunker i kapitel 29:


Remmen på tasken hænger ned langs siden på mikroovnen. Jeg linder forsigtigt på den tomme æske ovenpå, der på et tidspunkt har indeholdt boller i karry”.

(Leoniderne, Nanna Foss)


Boller i karry

Der kan vidst ikke være nogen tvivl om, at når Karl spiser boller i karry, så er det nok ikke ligefrem en hjemmelavet portion der står på bordet.

Derimod er der nok i højere grad tale en af de færdigretter man kan finde nede i frysedisken hos det lokale supermarked, og det er faktisk synd.

For det er uhyrer nemt at lave en velsmagende omgang boller i karry i sit eget køkken, og så er retten endda også utroligt fryseegnet. Så man kan sagtens lave en stor omgang boller i karry, fryse den ned i mindre portioner, og på den måde lave sine egen nemme færdigret til fryseren.

Boller i karry


Loot:  4 personer

Quest level:Level 2


Boller i karry - udvalgt

Boller i karry

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 min
Tilb. tid 25 min
Samlet tid 35 min
Antal 4 Portioner

Ingredienser
  

Kødboller

  • 500 g hakket svin
  • 10 g salt
  • ½ tsk. peber
  • 1 løg (fint hakket)
  • 1 æg
  • 180 ml mælk
  • 40 g rasp
  • 1 l fond

Karrysauce

  • 2 spsk. smør
  • 1 løg (fint hakket)
  • 2 gulerødder (skåret i små tern)
  • 1 æble (skåret i små tern)
  • 1 spsk. karry
  • ½ tsk. spidskommen (stødt)
  • ½ tsk. korianderfrø (stødt)
  • 3 dl kogevand (fra kødbollerne)
  • 3 dl kokosmælk
  • 1 tsk. æblecidereddike
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du
 

Kødboller

  • Rør det hakkede kød sammen med salt og peber indtil det begynder at blive sejt.
  • Vend herefter løg og æg i, og rør mælken i lidt efter lidt.
  • Kom til sidst raspen i, og rør farsen godt igennem.
  • Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
  • Hæld nu fonden i en stor gryde, og bring den i kog.
  • Form i mellemtiden den afkølede fars til mindre boller.
  • Skru dernæst så langt ned for varmen, at fonden holdes lige under kogepunktet.
  • Læg forsigtigt 8-10 kødboller ned i den varme fond, og lad kødbollerne pocherer i ca. 15 minutter (eller til de begynder at flyde op til overfladen).
  • Placer de færdige kødboller i en skål og dæk dem til med et viskestykke indtil de skal bruges igen.

Karrysauce

  • Smelt smørret i en gryde og svits løg, gulerodstern og æbletern heri.
  • Tilsæt karry, spidskommen og koriander og lad det stege med et halvt minuts tid.
  • Hæld herefter kogevandet samt kokosmælken ved, og lad saucen simre indtil gulerødder er helt møre.
  • Blend dernæst saucen med en stavblender og smag til med æblecidereddike, salt, peber.
  • Kom til sidst kødboller ned i sovsen og lad dem stå par minutter til de er gennemvarme og klar til spisning.
  • Server med ris.

Related

Tags

  • Dansk
  • Efterår
  • Leoniderne
  • Ris
  • Æble

Indlægsnavigation

Shazam inspirerede hot wings med blue cheese dip

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




HVEM ER NØRDEN

Nørden bag skærmen heder Trine, og det er mig der inviterer dig med på en eventyrlig quest igennem fiktionens kulinariske verden. Her på siden kan du finde de mest nørdede, sjove og kreative opskrifter, så læs med hvis du har lyst til at finde inspiration til sjove ideer der gør madpakkerne, aftensmaden, fødselsdagen, mærkedagene, festerne, højtiderne, weekendaftenerne, eller den helt almindelige hverdag bare en lille smugle mere nørdet.

  • Forside
  • Forside
  • Opskrifter
  • Opskrifter
  • Galleri
  • Galleri
  • Spektrum Cookalong
  • Spektrum Cookalong
  • Projekt Disney
  • Projekt Disney
  • Anmeldelser
  • Anmeldelser
  • Om
  • Om

Kategorier

Arkiver

På nerdytreats.dk anvendes cookies for at sikre at du får den bedst mulige oplevelse af siden. De bruges til at huske dine indstillinger, til at måle statistik og til personalisering af annoncer. Ved fortsat brug af websiden godkender du cookie- og privatlivspolitikken. Læs mere

Alle rettigheder til denne blog tilhører mig, og al materiale herpå er min ejendom og må derfor ikke kopieres til hverken privat eller kommercielt brug uden min tilladelse. Man må naturligvis hjertens gerne benytte sig af opskrifterne, men hvis de offentliggøres, så skriv da hvor I har dem fra.
Al anden tekst samt billeder må ikke kopiere uden samtykke – på forhånd tak

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by LyraThemes.com
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR