ANDRE OPSKRIFTER
-
Marcipankage fra 1600-tallet
I kogebogen The Accomplisht Cook, finder man opskriften på marchpane, en simpel bagt mandelkage med en let smag af rose og et sprødt sukkerlag på toppen. Kogebogen udkom første gang i 1660, og taget tiden i betragtning har det helt sikkert været lidt af en luksuskage, for der er ret gedigne mængder sukker i den.…
-
Chidis blåbærmuffins fra The Good Place
Det her er Chidis blåbærmuffins fra The Good Place, Chidi er nemlig en mand der kan få selv det at vælge en muffin til at blive et kæmpe etisk dilemma. De her muffins løser måske ikke verdens (eller Chidis) største problemer, men de er dog helt geniale til at løse et af de små køkkenetiske…
-
Blåbæris inspireret af Ursiderne
Den tredje treat man støder på i Ursiderne, er den is Nasrin får som femårig i kapitel 9, og det passer egentlig helt perfekt. Vejret er nemlig så småt ved at blive varmere, sommeren er på vej og i min bog betyder det, at det snart er tid til at få fryseren fyldt godt op…
-
Maj’s Fødselsdags pandekager fra Ursiderne
Det har lige været pandekagedagen, og i år var der ekstra mange gode grunde til at bage en ordentlig stak pandekager. For ikke nok med at jeg lige har genfundet mit kæreste arvestykke, kogebogen “Nutidsmad og husførelse” fra 1950 (en bog der huser opskriften på Chris’ farfar Sigurds legendariske pandekager) har jeg også lige læst…
-
Dødbringende Svenske Semlor fra 1736
Historien fortæller at det kan være livsfarligt at spise semlor, så du må hellere læse med, inden du kommer galt af sted under fastelavnsbolle sæsonen. Fastelavnsbollen er selvfølgelig en dejlig spise, men jeg synes den får kamp til stregen fra vores svenske naboers semlor. Det er et stykke bagværk man næsten ikke kan andet end…
-
Maj’s jule småkager fra Ursiderne
Det er et nyt år, og tid til at tage hul på en ny bog i Spektrum Cookalong serien. Jeg er nu nået til Ursiderne, seriens tredje bind hvor man møder en ny hovedrolle i form af Nasrin. En pige mærket af tab, ensomhed, vrede og alt det der følger med, når man vokser op…
-
Peberkager fra Geminiderne
Da jeg spurgte på Instagram, hvilken treat jeg skulle genoptage Spektrum Cookalong med, havde de fleste lige så svært ved at vælge som mig. Nanna Foss stemte dog på at fortsætte hvor vi slap i Geminiderne, nemlig med peberkagerne fra kapitel 52 – og som bøgernes forfatter, tænker jeg hun får den udslagsgivende stemmer. Peberkagerne…
-
Vandmelons is inspireret af Lilo og Stitch
Hvis du er til en iskold, forfriskende og sensommer snack, er den her vandmelons granité is inspireret af Lilo & Stitch helt sikkert noget for dig. Den er det næste element du finder på min Disney Date menu inspireret af filmen, og er en fin lille hyldest til de røde snow cones Lilo køber til…
-
Klementin vandbakkelser inspireret af Lyriderne
Da Nanna Foss spurgte mig, om jeg havde lyst til at lave noget lækkert for at fejre udgivelsen af Lyriderne, var svaret selvfølgelig JA! Jeg har jo af gode grunde ikke haft mulighed for at læse bogen endnu, eftersom den først udkom den 31. januar, Men jeg har fået et par hints fra Nanna om…
