-
Kalkun med stuffing
Hvis der var ét element, der stjal showet på min og Chris’ britisk-inspirerede julemiddag, så var det uden tvivl kalkunstegen med stuffing! Og jeg har virkelig glædet mig til at dele lige præcis den her opskrift med dig. For den her steg har både et dejligt sprødt skind, og er saftig, mør og simpelthen bare…
-
Pigs in Blankets
Pigs in blankets er en ret ikonisk britisk julesnacks, der som regel dukker op på de fleste engelske juleborde. Derfor var de naturligvis selvskrevne til vores britisk inspirerede julemenu, hvor vi fik dem som en hyggelig lille snack, mens vi så Disneys juleshow på DR. Det er jo egentligt bare pølser i baconsvøb, så de…
-
The Swanson bbq kalkunlår fra Parks and Rec
Hvis der er noget Ron Swanson fra Parks & Rec er fan af så er det KØD – eller endnu bedre kød, med mere kød på. Blandt hans livretter finder man derfor ting som turf & turf, rejer i baconsvøb eller en nummer 2 fra Paunch burger. Ron har endda fået opkaldt Pawnee delikatessen “The…
-
Sea King penne gorgonzola fra One Piece
Den her ultra-cremede sea king penne gorgonzola er intet mindre end vaskeægte comfort food fra The Grand Line. Det er en specialitet fra Boa Hancocks domæne Amazon Lily, som blev serveret for Luffy kort inden han drog afsted mod Impel Down fængslet for at befri Ace. Jeg har seriøst været misundelig på Luffy lige siden…
-
Krebinetter fra Restaurant to Another World
I episode 2 bliver de her krebinetter serveret sammen med fintsnittet spidskål, frisk citron og en sauce, jeg synes mest minder om den japanske tonkatsu sauce, som dagens ret på resutaurant Nekoya. Det her er treat jeg simpelthen bare var nødt til at kaste mig over, for krebinetter har altid været en af mine absolutte…
-
Rødvinsmarineret nakkefilet fra 1390
Hvad ordet cormarye betyder skal jeg ikke kunne sige, men ser du ordet i en middelalderlig tekst, er chancen for at du er faldet over en opskrift på en ret så lækkert rødvinsmarineret nakkefilet ret stor. I hvert fald hvis teksten du læser er “The Forme of Cury” fra 1390, hvor cormarye er navnet på…
-
Tartletes fra 1390
Spiste de tarteletter i middelalderen? Det var min første tanke, da jeg så overskriften tartletes i kogebogen “The Forme of Cury” fra 1390. Opskriften beskriver da også en form for kødfyld i en dejskal, men det (og navnet) er da vidst det tætteste man kommer på tarteletter som vi kender dem i dag. I Samuel…
-
Noas sandwich inspireret af Geminiderne
Den ellevte treat man støder på i Geminiderne er Noahs morgenkæmpesandwich, som nok er den Spektrum treat jeg har glædet mig mest til at lave. I bogen får man ikke mange ledetråde til hvad Noahs sandwich helt præcist består af, men man kan dog læse at der i hvert fald er mayonnaise, peanutbutter, ost, bacon…
-
Pepperoni pizza inspireret af Geminiderne
Den syvende treat man støder på i Geminiderne er pepperonipizza – muligvis en af Pi’s livretter, i hvert fald hvis der er en snestorm under opsejling. Min mand behøver dog ingen snestorm for at være i humør til at sætte en pepperonipizza til livs, og jeg vil næsten gå så langt som at kalde ham…
