Du ved sikkert allerede hvad en japansk sushirulle er, men hvad med en den koreanske kimbap rulle?
Du ved, den rulle Rumi fortærer ombord på flyet, hvor KPop gruppen Huntrix carbloader med koreanske snacks, inden de skal på scenen i Netflix-filmen KPop Demon Hunters?
En kimbap ligner måske en sushi rulle, men at sige det er det samme, svarer lidt til at sige, at en croissant og en tebirkes er det samme.
En sushirulle har en kerne af ris der er smagt til med riseddikke, salt og sukker, og et fyld der er oftest består af rå fisk. Mens en kimbap har en kerne af ris smagt til sesamolie og salt, og mere varieret fyld der oftest er tilberedt.
Smagen, sammensætningen og oplevelsen er altså bare en helt anden, og jeg er er blevet en mega fan.
Både af kimbap, men helt sikkert også af filmen.
Jeg havde egentlig ikke forventet, at KPop Demon Hunters ville være en film for mig, men hold da op hvor tog jeg fejl.
Jeg har p.t. set den min. fem gange i løbet af min sommerferie, jeg har hørt alle sangene til nonstop på repeat, og jeg er stadig ikke en gang tæt på at være træt af den endnu.
Er du også blevet fanget af KPop Demon Hunter feberen?
Jeg vildt gerne hører hvad du synes om filmen i kommentarfeltet, eller måske hvad du ville kunne finde på at bruge som fyld i din kimbap.
Kimbap fra KPop Demon Hunters
Ingredienser
Syltet daikon
- 1 dl æbleeddike
- 1 dl vand
- 1 dl sukker
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 daikon (skåret i stænger)
Fyld
- ½ agurk
- 1 stor gulerod
- 1-2 spsk. olie (til stegning)
- 1 ds. spam (skåret i tykke stave)
- 3 æg
Ris
- 300 g grød eller sushi ris (kogt og afkølet)
- 1 spsk sesamolie
- ½ tsk salt
Til samlingen
- 3 plader tang
- 1 spsk. sesamolie
- ½ spsk. sesamfrø
Sådan gør du
Syltet daikon
- Kom eddike, vand, sukker og gurkemeje i en lille gryde og kog det op.
- Kom herefter daikon stængerne i et sylteglas, hæld den varme syltelage over, og lad dem stå på køl til dagen efter.
Fyld
- Skær herefter agurken i lange, tynde stave og stil dem til side.
- Skær guleroden i tynde strimler, og steg dem let møre i lidt olie på en varm pande.
- Stil de stegte gulerødder til side sammen med agurken.
- Steg herefter spam stængerne i olie på samme pande, indtil de bliver gyldne og sprøde, og stil også dem til side.
- Pisk æggene godt sammen, hæld æggemassen på panden efter spamstængerne, og lad den sætte sig som en tynd omelet.
- Rul omeletten sammen og skær den i strimler, der stilles til side sammen med det øvrige fyld til kimbappen.
- Smag til sidst de kogte ris sammen med sesamolie og salt.
Samlingen
- Læg en tangplade på en bambusmåtte, og fordel 1/3 af risene i et jævnt lag oven på tangen.
- Kom så en stribe af syltet daikon oven på risen, sammen med agurkestimler, omelet strimler, stegte gulerødder, og et par af de stegte spam stænger.
- Rul nu din kimbap stramt sammen fra bunden, og tryk den let sammen undervejs – gør nu det samme to gange til.
- Pensel til sidst dine kimbaps med sesamolie, giv dem et drys sesamfrø, skær dem i skiver med en skarp kniv og server.
Skriv et svar