Der har været en del kaffeslabberas her på siden det sidste lange stykke tid, så i dag tager jeg lige en pause fra alle de flydende treats og viser jer i stedet man laver en monster lækker cookie i kage størrelse, som man kan nyde sammen med enten sin London Fog, pumpkin spice affogato eller en nybrygget kop pumpkin spice latte.
Jeg har nemlig haft besøg i køkkenet, og ikke kun af en blå småkage-elskende beboer fra Sesame Street. I sidste uge havde jeg nemlig besøg fra Ugeavisen, som gerne ville hører lidt nærmere om mit lille nørdede hjørne af internettet og snakke om (og smage på) nogle af de ting der bliver til i nørdhulens køkken.
Derfor skulle der selvfølgelig diskes op med en helt særlig treat. Valget faldt på en treat der ikke kun er et perfekt element på kaffebordet, men som også hylder en af mine absolutte favorit Jim Henson skabninger – Cookie Monsteret.
De fleste af os er nok vokset op i selskab med den legendariske blå uldtot, Elmo, Big Bird og Oscars fra Jim Hensons kendte pædagogiske børne program Sesame Street fra 1969.
Serien havde, lige som resten af Hensons Muppet univers, mange elskværdige og farverige karakterer, og de fleste har nok også en yndlings Muppet.
For mig var det Cookie Monsteret som endte med at vinde en helt særlig plads i mit hjerte.
Hans kærlighed til cookies vil ingen ende tage, så med dages treat hoppede jeg simpelthen ud i disciplinen skab “The Mother of All Cookes” aka MOAC, til ære for den småkage-elskede blå humørbombe.
Cookie Monsterets monster cookie
Ingredienser
- 170 g smør
- 150 g farin
- 1 æg
- 250 g mel
- ¼ tsk. salt
- 1 tsk. vaniljesukker
- ½ tsk. kanel
- 1 tsk. bagepulver
- ½ tsk. natron
- 150 g mørk chokolade (groft hakket)
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk smør og farin lyst og luftig med en elpisker.
- Når massen begynder at blive lys i farven tilsættes ægget hvorefter der piskes til det er helt indblandet i smørmassen.
- Bland, i en anden skål, mel sammen med salt, vanilje, kanel, bagepulver og natron.
- Sigt dernæst de tørre ingredienser ned i skålen med det piskede smør og vend dejen let sammen inden chokoladen røres i.
- Pres til sidst dejen ned i en springform smurt med lidt smør og stil den på køl i ca. 30 minutter.
- Bag den afkølede kæmpe cookie i 30 minutter og server den lun sammen med lidt vaniljeis.
Skriv et svar