Cookie Monsterets monster cookie
Servings 1 cookie
Ingredienser
- 170 g smør
- 150 g farin
- 1 æg
- 250 g mel
- ¼ tsk. salt
- 1 tsk. vaniljesukker
- ½ tsk. kanel
- 1 tsk. bagepulver
- ½ tsk. natron
- 150 g mørk chokolade (groft hakket)
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk smør og farin lyst og luftig med en elpisker.
- Når massen begynder at blive lys i farven tilsættes ægget hvorefter der piskes til det er helt indblandet i smørmassen.
- Bland, i en anden skål, mel sammen med salt, vanilje, kanel, bagepulver og natron.
- Sigt dernæst de tørre ingredienser ned i skålen med det piskede smør og vend dejen let sammen inden chokoladen røres i.
- Pres til sidst dejen ned i en springform smurt med lidt smør og stil den på køl i ca. 30 minutter.
- Bag den afkølede kæmpe cookie i 30 minutter og server den lun sammen med lidt vaniljeis.