-
Spis som en astrofysiker med hjemmelavet makrel i tomat
Har du fundet dit tidskompas frem, og er du klar til at få mere stjernestøv i køkkenet, mens vi bekæmpe horror vacui med alt lige fra sushi til lagkage? Spektrum Cookalong er serien hvor jeg spiser mig vej gennem Nanna Foss’ fortryllende bogserie, og udvikler originale Spektrum opskrifter inspireret af al den mad og drikke man […]
-
Albans grove gulerodsbrud – en perfekt eftermiddags snack
Har du fundet dit tidskompas frem, og er du klar til at få mere stjernestøv i køkkenet, så vi kan bekæmpe horror vacui med alt lige fra sushi til lagkage? Har du fulgt med på instagram, så ved du at jeg har holdt en lille blog pause, en pause som jeg indrømmer endte med at varer […]
-
Spektrum flakes – hjemmelavede cornflakes med et Spektrum twist
Da jeg var barn, så var cornflakes til morgenmad faktisk en af mine absolutte yndlings morgenmad. Særligt de sukkerglaserede Frosties var et hit, og selvom jeg ikke måtte få dem særligt tit, så gik jeg altid ekstra glad i skole, de dage der var Frosties på menuen. I Emilies familie der spiser de også cornflakes […]
-
Børnevenlig kødsovs – opskrift på den lækreste spaghetti bolognese
“Jeg kan ikke lide kødsovs!“ Lyder det som noget du nogensinde har hørt omkring middagsbordet? Nej sikkert ikke, for spaghetti og kødsovs er en af de retter som nærmest ingen fjender har, da stort set ALLE kan lide det. Derfor er det ikke overraskende en af de retter, som er gået hen og er blevet […]
-
Madam Rosmertas magiske ingefærøl
September markerer den første officielle efterårsmåned, så nu er det sådan for alvor blevet helt legitimt at sidde indenfor under et tæppe mens man kigger på de dalende efterårsblade, læser en god bog og får varmen mens man nyder en af efterårets lune drikke. Man kan selvfølgelig gå klassisk til værks med en kop dampende […]
-
Jarlens festlige lammegryde og cremede friskost fra vikingetiden
Hvis du har læst med her på bloggen de sidste par uger, så ved du at denne sommer har stået i vikingernes tegn. Takket være digtet Rigs Vandring er jeg nemlig endt med at lave et lille vikingetema, hvor jeg har lavet treats inspireret af de familier guden Heimdal besøger i digtet. Indtil videre har […]
-
Bagt havregrød og spiselig maling – en viral TikTok trend med et Spektrum twist
Er det bare mig, eller er det ikke ved at være ret lang tid siden jeg sidst kastede mig ud i en omgang #SpektrumCookalong? Seriøst sidste gang var jo helt tilbage i maj, så det er vidst på høje tid at dykke ned i Leoniderne igen. Denne gang er vi nået til den 7. Spektrum-treat, […]
-
Søbekål med flæsk – bondemad fra vikingetiden
Hvis du har fulgt med inde på instagram, så har du nok set at jeg i slutningen af juni indtog rollen som kogekone på Vikingeskibsmuseet. Det var faktisk det job, som fik mig til at se nærmere på vikingedigtet Rigs vandring, og derfor grunden til at jeg endte med at eksperimenterer med trællebrødet. Trællebrødet var dog ikke […]
-
Trællebrød – en brødopskrift fra vikingetiden
Jeg er ikke bleg for en god udfordrende køkken quest, men den her treat, den tager altså prisen som den mest udfordrende quest til dato – men andet kunne man vel heller ikke forvente, af en treat der stammer fra et digt der har over 700 år på bagen. I dag dykker jeg nemlig ned […]
