• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Email
  • Forside
  • Opskrifter
    • Treats fra film
    • Treats fra tv-serier
    • Treats fra bøger
    • Treats fra spil
    • Treats til årets fester
  • Spektrum Cookalong
    • Leoniderne
    • Geminiderne
  • Galleri
    • 2022
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
  • Om/ kontakt
    • COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
25. februar 2016

De japanske nuggets

Gå til opskrift Udskriv

Karrage

 

Hvis man læser manga eller ser anime er man højst sandsynligt stødt på karaage på et eller andet tidspunkt.

De små gyldne og friterede hapsere er nemlig uhyrer populære i Japan, og udover at være meget fremtrædende i den japanske popkultur er de også et kærkomment element i bento bokse til både børn og voksne.

Karaage minder lidt om kyllinge nuggets, den eneste forskel er bare at karaage er åh så meget bedre end en standart nugget.

Karaage aka de bedre nuggets

Kyllinge stykkerne er nemlig både ekstra møre og saftige fordi de har ligget og hygget sig i en god smagfuld marinade, og deres hurtige drys med majs stivelse  og dobbelte tur i et rygende varmt oliebad sikre at de er super sprøde og totalt uimodståelige.

Ja den her japanske snack er jo nærmest indbegrebet af en rigtig nerdy treat som popper op over alt i japansk popkultur, så selvfølgelig måtte jeg finde en plads til de her små lækkerbiskner her på bloggen så alle jer nørder derude kan få lov til at mæske jer i karaage til i segner

 

Karaage

 

Teknisk set er karaage dog ikke navnet på retten, men den tilberednings måde man bruger til at fritere små krydrede stykker kød, som oftest er det dog kylling der anvendes, så de fleste gange antages det bare at når der snakkes om karaage så er det kylling der er tale om.

Når man først har smagt de her små guldklumper ja så forstår man da så sandelig godt hvorfor kylling er den foretrukne form for karaage, men hvis man ikke er til kylling kan man sagtens bruge, svin, fisk eller okse isstedet for… ja det er faktisk kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan lave som karaage

Hvis du (lige som jeg) er faldet pladask for de japanske nuggets, så vil du helt sikkert også synes om popplers fra Futurama.


Loot:  2-3 personer

Quest level:


Karrage

Karaage

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 20 min
Samlet tid 25 min
Antal 3 personer

Ingredienser
  

  • 500 g kyllingebryst eller lårkød (skåret i tern)
  • 1 æble (skåret i grove stykker)
  • ½ løg (skåret i grove stykker)
  • 1 tsk. ingefær (fint revet)
  • 1 fed hvidløg (fint revet)
  • 1 dl soya
  • 1 spsk. mirin
  • 1 knsp. peber
  • 1 knsp. cayenne peber
  • 1 spsk. sukker
  • 3 dl. maizena
  • olie (til fritering)

Sådan gør du
 

  • Blend æble, løg, ingefær, hvidløg, soya og mirin til en glat puré.
  • Smag nu puréen til med peber, cayenne og sukker.
  • Hæld puréen over kyllingen som skal marineres natten over.
  • Varm olien op.
  • Vend de marinerede kyllingestykker i maizenaen.
  • Drys overskydende maizena af, og friter nu alle stykkerne i 2 min, og lad dem køle lidt af på fedtsugende papir.
  • Friter herefter alle stykkerne endnu engang i ca. 1 min så de får en ekstra sprød overflade.

karaage

Related

Tags

  • Anime/ Manga
  • Asiatisk
  • Hvidløg
  • Japansk
  • Kylling
  • Æble

Indlægsnavigation

The Fitz-wich – sandwich med mozzarella, skinke og pesto aioli
Remy’s taknemmelige ratatouille omelet

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




VÆR HILSET NØRD!

Mit navn er Trine, og jeg er en madglad nørd af guds nåde.

Nerdy Treats er min eventyrlige og velsmagende quest gennem fiktionens kulinariske univers, hvor provianten er inspireret af de bedste treats fra film, tv-serier, bøger og videospil.

Jeg håber du vil drage med mig ud på nogle af mine mange køkkeneventyr, og hvis der er en treat du godt kunne tænke dig at se mig lave, så tøv endelig ikke med at sende mig en besked.

Følg med

  • Instagram
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest
  • Email

Søg

Spektrum cookalong

tag del i min cookalong
Chokoladeis

Projekt Disney

Spis alle Disney klassikerne
Mickey's troldmands hatte fra Fantasia
  • Forside
  • Galleri
  • Spektrum Cookalong
  • Projekt Disney
  • Anmeldelser
  • Om
  • Elara Pro by LyraThemes.com
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR