Name: Onigiri med tun
Total time: 60 min
Yield: 10 stk.
Ingredients: 2½ dl sushi- eller grødris ((det vigtigste er faktisk bare at det er en ristype der klistrer rigtig meget)); 400 ml vand; 4 spsk. ris- eller æblecidereddike; 2 spsk. sukker; 1 tsk. salt; 2 spsk. soya; 1 spsk. sukker; 1 spsk. mayonnaise; 1 ds. tun ((drænet)); tangplander ((skåret i ca. 3 - 5 cm tykke bånd))

★Hej Nerd Squad★

I dag har jeg en treat klar til jer, som har været vist i stort set alle anime. Hvis jeg er ærlig, så ved jeg faktisk næsten ikke hvilken anime jeg IKKE har set dagens treat i, og det er højst sandsynligt fordi det er sådan en populær ret i Japan.

Dagens treat er nemlig onigiri, en ret der på mange måder kan beskrives som det japanske svar på en sandwich, da de kan varieres i det uendelige med lige præcis det fyld man kan lide.

Der har selvfølgelig været mange steder jeg kunne have hentet inspiration til dagens treat, jeg har dog valgt at lade mig inspirere af de onigirier man kan finde i Pokémon.

Det var nemlig her jeg første gang stiftede bekendtskab med de små fyldte ris boller, der dog i sin tid af en eller anden grund endte med at blive håbløst oversat til marmelade fyldte donuts.

Der er heldigvis ikke marmelade i mine onigirier i dag, istedet er de fyldt med det lækreste japanske tunfyld – et fyld der er næsten lige så almindeligt som onigirier i solens rige.

Loot: 10 – 12 stk.

Level:

Udskriv

Onigiri med tun

Samlet tid1 t

Antal: 10 stk.

Ingredienser

2½ dl sushi- eller grødris (det vigtigste er faktisk bare at det er en ristype der klistrer rigtig meget)
400 ml vand
4 spsk. ris- eller æblecidereddike
2 spsk. sukker
1 tsk. salt

Fyld

2 spsk. soya
1 spsk. sukker
1 spsk. mayonnaise
1 ds. tun (drænet)
tangplander (skåret i ca. 3 - 5 cm tykke bånd)

Sådan gør du

Vask risene i koldt vand indtil det overskydende vand bliver klart (så har man nemlig vasket den overskydende stivelse ud af risene).
Kom dernæst risene i en gryde sammen med vandet og kog dem i ca. 15 minutter.
Sluk for varmen efter 15 minutter, kom et låg på gryden og lad risene dampe færdige i ca. 10 minutter.
Fordel de kogte ris i et fad så de ligger i et tyndt lag.
Rør eddike sammen med sukker og salt og hæld blandingen over de lune ris.
Brug en palet til at fordele og blande eddikeblandingen sammen med riskornene og stil de nu krydrede ris til side.
Rør nu en marinade sammen bestående af soya, sukker og mayonnaise og stil den til side.
Steg nu tunen på en varm pande til stort set al væden er væk.
Tilsæt nu marinaden, vend det hele sammen og fjern fyldet fra varmen.
Dyp nu fingrene i lidt vand, så risene ikke klistre alt for meget.;Tag dernæst ca. 1 spsk. ris, form den til en kugle og lav en lille fordybning heri.
Kom ca. 1 tsk. fyld i fordybningen og kom bagefter endnu en spsk. ris oven på og pak fyldet helt ind i ris.
Brug nu hænderne til at forme onigirien til en trekant, og dæk bunden til med et stykke tang.

Video

Husk at I kan altid finde mig på de sociale medier:

Min side på facebook er stedet hvor I kan stille spørgsmål og dele billeder hvis I laver en (eller) flere treats fra bloggen. Jeg deler også altid billededer og links til nye og gamle opskrifter, så her er der altid mulighed for at finde madinspiration.

Min instagram er stedet hvor man nemmest kan komme i kontakt med mig hvis man har forslag til kommende treats, man kan komme med bag kameraet, få opdateringer om livet i nørdhulen og selvfølgelig også se en masse lækre billeder af Nerdy Treats

Min pinterest er stedet hvor man også kan finde en masse billeder fra bloggen, samt få et lille indblik i hvad der inspirerer mig når der skal udvikles opskrifter til nye treats.

Pinterest er nemlig en side/ app hvor man kan gemme opskrifter på sine egne virtuelle opslagstavler – så her kan man både holde orden på sine inspirationskilde og ikke mindst også altid nemt finde sine yndlings opskrifter igen.