Pasta

  • Tartletes fra 1390

    Tartletes fra 1390

    Spiste de tarteletter i middelalderen? Det var min første tanke, da jeg så overskriften tartletes i kogebogen “The Forme of Cury” fra 1390. Opskriften beskriver da også en form for kødfyld i en dejskal, men det (og navnet) er da vidst det tætteste man kommer på tarteletter som vi kender dem i dag. I Samuel…

  • Børnevenlig kødsovs inspireret af Leoniderne

    Børnevenlig kødsovs inspireret af Leoniderne

    Den ottende treat man støder på i Leoniderne er kødsovs, en populær hverdags favorit blandt både store og små. Opskriften herunder er på en ret stor portion af den italiensk inspirerede gryderette, men heldigvis er den utrolig fryseegnet. For det tager omtrent samme tid i køkkenet, uanset om du laver en stor eller en lille…

  • Pasta amatriciana inspireret af Jessica Jones

    Pasta amatriciana inspireret af Jessica Jones

    Sæt tænderne i mørk, smagfuld og spicy hemmelighed fra TV-serien Jessica Jones Den italienske klassiker pasta amatriciana, med sprød bacon, en aromatisk tomatsauce og et lille chili kick er, næst efter Jessica, den ting Kilgrave er mest besat af i serien. Så hvorfor ikke prøve den uimodståelige opskrift herunder, og opdag hvorfor lige præcis denne…