[Reklame – indeholder også reklame links som er markeret med *]

Hagrids cake

Om ganske få dage har en helt særlig troldmand fødselsdag, den 31. juli er det nemlig Harry Potters 36 års fødselsdag, og som et inkarneret Potterhead kunne jeg da næsten ikke andet end at fejre denne dag med en HP inspireret fødselsdags treat.

Der er naturligvis massere af treats at vælge imellem fra HP universet, men i mine øjne er der nu altså kun en passende treat at rekreere på en dag som i dag, og det er naturligvis Hagrids hjemmebagte fødselsdagskage som han stolt overrækker til Harry på hans 11 års fødselsdag i “Harry Potter og De Vises Sten”.

“Men, altså – Harry,” vedblev kæmpen og vendte sig bort fra den skræmte Dursley-familie.

Jeg ønsker dig en rigtig go’ fødselsdag. Jeg har en gave til dig.

Måske er jeg kommet til at sidde på den, men den smager sikkert lige så godt for det.”

Han fremdrog en lettere mast æske fra inderlommen af sin sorte overfrakke.

Harry åbnede den med rystende fingre og fandt en stor, klistret chokoladekage, hvorpå der stod med grøn glasur: Tillykke med fødselsdagen Harry.”

(Harry Potter og De Vises sten, J.K. Rowling)

Selv afholdte jeg mig fra at sætte mig på kagen, men jeg må dog sige at Hagrid havde fat i den lange ende når det kommer til dens smag. for på trods af det blakkede ry for sine kulinariske evner så laver den gæve halv-kæmpe nu altså en super skøn fødselsdags kage, og jeg vil bestemt ikke tøve med at sige at Hagrids kage for fremtiden kommer til at være min go-to opskrift på sticky og delish chokoladekage.

Nå men nu tror jeg vidst ikke at der er andet for end at hoppe hastigt videre til opskriften på dagens treat, så alle os Potterhads kan skære os et dejligt stort stykke kage mens vi siger rigtigt stort tillykke med de 36 år til Harry Potter

Opskriften herunder er lavet i samarbejde med webshoppen Med24.dk* [reklamelink] og deres økologiske bagepulver* [reklamelink] og vaniljesukker* [reklamelink] fra Urtekram

Loot: 2 bunde

Quest timer: 40 – 45 minutter

Hagrids chokolade kage

28. juli 2016

Print This

By: Trine

Ingredients

50 g kakao pulver
100 g farin
250 ml kogende vand
125 g blødt smør
125 g sukker
225 g mel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
2 tsk. vaniljesukker
2 æg

Directions

Step 1 Forvarm ovnen til 180°
Step 2 Herefter fores to springforme med bagepapir før de smøres med lidt olie og stilles til side
Step 3 Kom nu kakao og 100 g farin i en stor skål og tilsæt det kogende vand
Step 4 Pisk det hele godt sammen og stil kakaomassen til side
Step 5 Nu skal smørret og resten af sukkeret piskes lyst og luftigt
Step 6 Mens smørret og sukkeret piskes (hvis du bruger en røremaskine) blandes melet med bagepulver, natron og vaniljesukker
Step 7 Nu skal æggene piskes ind i smør-sukker blandingen – men pisk kun et æg i ad gangen, og vent med at tilsætte æg nr. 2 til det første æg er pisket helt ind i blandingen
Step 8 Når begge æg er pisket ind i smørret sigtes de tørre ingredienser i og vendes forsigtigt i til dejen er ensartet
Step 9 Til sidst røres kakaoblandingen i før dejen fordeles i de to klargjorte springforme
Step 10 Bag nu springformene i den forvarmede ovn i ca. 30 min.
Step 11 Når kagerne er færdige stilles de til at køle af, og mens de køler laves glasuren (find opskriften herunder)
Step 12 Kom nu den ene af de afkølede kager på et kagefad og smør toppen med ca 1/3 af den lyserøde glasur (jeg havde lavet lidt for meget af den grønne glasur, så det røg også ind i kagen som fyld… you know waste not, want not og alt det der) før den anden af de afkølede kager kommes oven på
Step 13 Brug nu resten af den lyserøde glasur til at smøre på kagens bare sidder og top, når hele kagen er dækket af lyserød glasur pyntes den med grønne glasur

Level

Hindbær glasur

28. juli 2016

Print This

By: Trine

Ingredients

400 g smør, blødt
200 g sukker
800 g flødeost, naturel
2 tsk. vaniljepulver
Saft og skal af ½ citron
Hindbær aroma efter smag
Rød og grøn frugt farve efter smag

Directions

Step 1 Start med at piskes smør og sukker lyst og luftigt
Step 2 Tilsæt herefter osten og pisk glasuren let og luftig, men pas på for hvis du pisker for meget efter osten er tilsat, så bliver glasuren tynd.
Step 3 Smag nu til med hindbær aroma og sæt herefter 1½ – 2 dl af glasuren til side i en lille skål
Step 4 Til sidst skal glasuren bare have lidt kulør, så rør nogle dråber rød frugt farve ind i glasuren i en store skål indtil den ønskede nuance er nået, og gør det samme i den lille skål med den grønne frugt farve