Galentines day frittata

FRITATTA


★Hej Nerd Squad ★

I sider sikkert og undre jer over hvad “Galentines Day” er for en størrelse, især hvis I aldrig har set tv-serien “Parks and Recreation”. Det var nemlig helt tilbage i 2010 i sæson 2 af denne serie, at man kunne støde på hovedpersonene Leslie Knopes selvindførte helligdag for første gang.

Dagen finder sted den 13. februar, dagen før Valentins dag, og som navnet antyder så er det en dag kun for pigerne.
a
 

“Oh, it’s only the best day of the year. Every February 13th my lady friends and I leave our husbands and our boyfriends at home, and we just come and kick it, breakfast style. Ladies celebrating ladies. It’s like Lilith Faire, minus the angst. Plus frittatas.”

(Leslie Knope, Parks and Recreation S02E16 “Galentines Day”)

 

Inde på studiet har jeg, sammen med en håndfuld søde damer, oprettet en hyggelig lille madklub, og da de for nogle dage siden var forbi til årets første madklub, syntes jeg derfor at det var meget oplagt med et “Galentines Day” brunch tema.
a

fritatta


På menuen var der, udover de mange lækkerier de andre søde damer havde medbragt, et par Leslie Knope godkendte frittataer og mimosaer fulde af liflige bobler – og det er lige præcis de opskrifter i kan finde herunder.

Det er bestemt ikke sidste gang jeg skal prøve at holde “Galentines Day”, for hvem hilser ikke en god undskyldning for at mødes sammen med et par gode venner om et veldækket bord velkommen…i sær ikke når det bord er fuld af en masse lækkerier.

Men hvad med jer Nerd Squad, skal i holde “Galentines Day” i år?
a

fritatta


Loot: 4 – 5 pesoner

Quest timer: 35 minutter


GALENTINES DAY TOMAT FRITTATA

4. februar 2019
: 15 min
: 20 min
: 35 min

By:

Ingredients
  • 2 – 3 forårsløg, skåret i grove stykker
  • 2 fed hvidløg, fint hakket
  • 1 håndfuld frisk basilikum, groft hakket
  • 3 store tomater, skåret i skiver
  • 100 g cherry tomater, skåret i kvarte
  • 150 g feta
  • 90 g sprødstegt bacon
  • 8 æg
  • 500 ml mælk
  • Salt og peber
Directions
  • Step 1 Forvarm ovnen til 200 grader.
  • Step 2 Svits forårsløg og hvidløg på en pande inden de blandes med halvdelen af basilikummen, tomater, halvdelen af fetaen og baconnet og stilles til side.
  • Step 3 Pisk æggene godt sammen med mælken og krydr med salt og peber.
  • Step 4 Vend fyldet ind i æggemassen og hæld dernæst frittata blandingen i et velsmurt ildfast fad.
  • Step 5 Bag frittataen i ca. 20 minutter, eller indtil æggene har sat sig fuldstændigt.
  • Step 6 Top frittataen med resten af basilikummen og fetaen og Server sammen med et par skiver godt brød og en let grøn salat.

Level


Loot: 4 – 5 pesoner

Quest timer: 35 minutter


GRØN GALENTINES DAY FRITTATA

4. februar 2019
: 15 min
: 20 min
: 35 min

By:

Ingredients
  • 90 g lufttørret skinke
  • ½ bdt. asparges, skåret i grove stykker
  • 2 – 3 forårsløg, skåret i grove stykker
  • 2 håndfulde spinat
  • 1 mozzarella kugle, skåret i tern
  • 2 – 3 spsk. basilikum pesto
  • 8 æg
  • 500 ml mælk
  • Salt og peber
Directions
  • Step 1 Forvarm ovnen til 200 grader.
  • Step 2 Steg skinken sprød og stil den til side.
  • Step 3 Lad nu asparges og forårsløg få lidt farve op en pande.
  • Step 4 Tilsæt spinat og steg videre indtil det begynder at falde lidt sammen.
  • Step 5 Ven nu det sprødstegte skinke sammen med grøntsagerne, ost og pesto og stil fyldet til side.
  • Step 6 Pisk æggene godt sammen med mælken og krydr med salt og peber.
  • Step 7 Vend fyldet ind i æggemassen og hæld dernæst frittata blandingen i et velsmurt ildfast fad.
  • Step 8 Bag frittataen i ca. 20 minutter, eller indtil æggene har sat sig fuldstændigt.
  • Step 9 Server sammen med et par skiver godt brød og en let grøn salat.

Level


Loot: 1 liter

Quest timer: 5 minutter


GALENTINES DAY MIMOSA

4. februar 2019
: 5 min

By:

Ingredients
  • 500 ml friskpresset appelsinjuice
  • 500 ml mousserende vin
  • Virgin mimosa
  • 500 ml friskpresset appelsinjuice
  • 500 ml Sprite
Directions
  • Step 1 Hæld først iskoldt friskpresset appelsinjuice i et par champagne glas eller i en kande.
  • Step 2 Tilsæt dernæst den mousserende vin/ Sprite, og nyd den i godt selskab sammen med en velsmagende brunch.

Level




1 thought on “Galentines day frittata”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *