★Hej Nerd Squad ★

I dag er det Percy Jackson fødseldag, en dreng der udover at være Poseidons søn også kan bryste sig af at være hovedpersonen i en af mine absolutte yndligs bogserier.

Jeg har længe villet lave en treat dedikeret til Percy her hos Nerdy Treats, og i dag havde jeg endelig den perfekte undskyldning.

Hvis I kender bare en smugle til serien, så ved I sikkert allerede at blå mad spiller en helt særlig rolle mellem Percy og hans mor. Derfor skulle der heller ikke mange overvejelser til før jeg havde besluttet at dagens treat skulle stå i den blå farves tegn.

Jeg kunne sikkert have lavet en masse crazy eksperimenter, og sovset mit køkken godt og grundigt ind i blå farve. Men nu er det weekend, tiden hvor hverdagens travlhed for en stund lægges på hylden og hvor der endelig er plads til lidt selvforkælelse i form af ekstra god morgenmad.

Og da jeg læste følgende citat, vidste jeg at jeg endelig havde fundet den perfekte blå treat at fejre dagen med – for der er i hvert fald rigeligt at fejre i dag.

“Min mor lavede blå vafler og blå æg til morgenmad. Det er lidt spøjst at hun altid laver blå mad ved særlige lejligheder, jeg tror det er hendes måde at sige at intet i verden er umuligt – Percy kan gøre syvende klasse færdig, vafler kan være blå. Små mirakler i den dur”

(Percy Jackson og Uhyrernes hav, Rick Riordan)

Ud over halvguden Percys fødselsdag, kan jeg nemlig også fejre at jeg nu har haft min sidste arbejdsdag som ernæringsassistent. For på onsdag skal til at studere informationsvidenskab og kulturformidling på KU – se lige pludselig gav det mening at der var begyndt at komme så mange boginspirerede treats her på siden 😉

Mit nye studie betyder dog muligvis også at jeg kommer til at få lidt småtravlt bag skærmen, derfor kommer jeg desværre nok til at nedprioriterer treatsne lidt i en periode.

Så indtil jeg får fundet mig tilrette på studiet bliver der nok en smugle mere stille end der plejer herinde, men jeg håber i kan bære over med mig og ikke mindst har lyst til at være med til at fejre dagen i dag sammen med mig og en ordentlig portion af Percys lækre blå vafler med æg og ahornsmør 🙂

Loot: 4 personer

Quest timer: 40 minutter

Percys blå vafler med æg og ahornsmør

18. august 2018

Print This

By: Trine

Ingredients

250 g hvedemel
½ tsk. salt
1 spsk. sukker
1 appelsin
1 tsk. vanilje
500 ml mælk
2 – 3 dråber blå frugtfarve
4 æg
Lidt smeltet smør til pensling
Ahornsmør
1 ½ dl ahorn sirup
150 g blødt smør
Røræg
6 æg
25 g smør
1 spsk. cremefraiche
Salt og peber

Directions

Step 1 Pisk mel, salt, sukker, fintrevet appelsinskal, appelsinsaft og vanilje sammen med mælken og frugtfarven.
Step 2 Pisk æggene let sammen og rør dem i dejen inden den stilles på køl for at hvile i ca. 30 minutter.
Step 3 Bring ahornsirup i kog og tilsæt smørret lidt ad gangen.
Step 4 Når sukker og sirup er blandet godt sammen piskes blandingen igennem med en elpisker til den er tyk og cremet.
Step 5 Hæld ahornsmørret i en lille skål og kom den på køl til den skal bruges)
Step 6 Varm et vaffeljern godt igennem og pensel det med lidt smeltet smør.
Step 7 Hæld ca. ½ dl dej i vaffeljernet, luk låget og lad vaflerne bage til de er svagt lysebrune på begge sider.
Step 8 Hold vaflerne lune mens du laver røræggene.
Step 9 Kom smør og æg i en gryde og varm dem op ved svag varme under omrøring.
Step 10 Når æggene begynder at stivne og danne små klumper er de lige ved at være der.
Step 11 Når du synes dine røræg har en passende konsistens vendes cremefraichen i.
Step 12 Smag til med salt og peber.
Step 13 Server de blå vafler sammen med en generøs portion ultra cremede røræg, iskold ahornsmør og evt. lidt sprødstegt bacon, hvis du vil indsmigre dig lidt ekstra hos Poseidons søn.