★Hej Nerd Squad ★
I dag skal vi en tur til det mellemøstlige køkken, jeg har nemlig bikset en omgang cremet og ekstra lækker hummus sammen til jer.
Den her hummus er ikke helt som alle de andre, den er nemlig spicet op med et sødt og uimodståeligt ovnbagt hvidløg.
Ja den er faktisk så uimodståelig at den Israelske anti-terror super soldat “The Zohan” næsten ikke kan få nok af den og bruger den til stort set alt, og jeg mener virkelig ALT!
I filmen “You Don’t Mess with the Zohan” ser man nemlig hans besættelse af den krydrede kikærte creme gå så langt at han endda børster tænder i den 😯
En hummus der kan klarer det hele
Jeg vil bestemt ikke anbefale at I gør ham kunsten efter, og jeg tænker heller ikke at der findes nogen danske tandlæger, som syntes at det er en genial idé at bytte Colgaten ud med hummus.
Til trods for sin ringe egenskaber som tandpasta, så er hummusen til gengæld eminent som enten en forret, en snack, en del af tappas bordet sammen med en masse andet godt eller til en lille hyggestund hvor der lige mangler lidt nemt og lækkert.
Den tager næsten ingen tid at lave (hvis hvidløget ellers er lavet på forhånd), hvilket ud over smagen nok er en af grundende til at jeg er så vild med den.
Den som sagt serveres på et utal af måder, og den her hummus kommer da også snart til at lade livet.
Jeg har nemlig planer om at bruge den både som spread i sandwich til madpakken, og som dyppelse til snack grønt og pita chips mens der læses op til den kommende uges undervisning inde på uni – og jeg må sige at den sidste måde bestemt min personlige favorit måde at sætte den her lækkerbisken til livs på 😉 .
Loot: 2 personer
Quest level: 
Zohans hummus med bagt hvidløg
Ingredienser
- 1 helt hvidløg
- oliven olie
- salt
- 1 ds. kikærter
- 1 dl oliven olie
- 1 citron (saft og skal)
- 1 tsk. spidskommen
- 1 spsk. tahin
- ½ tsk. chilipulver
- salt og peber
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Skær toppen af hvidløget og pensel det med oliven olie og krydr med salt.
- Pak dernæst hvidløget ind i stanniol og bag det i ovnen i 40- 50 minutter, eller til det er meget blødt.
- Pil nu løget og kom den i en foodprocessor.
- Skyld nu kikærterne og kom dem ned til hvidløget i foodprocessoren sammen med olien, citron skal, citron saft, spidskommen og chili.
- Blend grundigt til du har en cremet og ensartet hummus, og smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.
Husk at I kan altid finde mig på de sociale medier:
Min side på facebook er stedet hvor I kan stille spørgsmål og dele billeder hvis I laver en (eller) flere treats fra bloggen. Jeg deler også altid billededer og links til nye og gamle opskrifter, så her er der altid mulighed for at finde madinspiration.
Min profil på instagram er stedet hvor man nemmest kan komme i kontakt med mig hvis man har forslag til kommende treats, man kan komme med bag kameraet, få opdateringer om livet i nørdhulen og selvfølgelig også se en masse lækre billeder af Nerdy Treats
Pinterest er stedet hvor man også kan finde en masse billeder fra bloggen, samt få et lille indblik i hvad der inspirerer mig når der skal udvikles opskrifter til nye treats.
Pinterest er nemlig en side/ app hvor man kan gemme opskrifter på sine egne virtuelle opslagstavler – så her kan man både holde orden på sine inspirationskilde og ikke mindst også altid nemt finde sine yndlings opskrifter igen.
