Jakes bacon pandekager
I forgårs stod den på total søndags forkælelse herhjemme med pyjamas hygge i sofaen, og serier binging i lange baner på Netflix.
Søndag er nemlig dagen hvor kæresten og jeg enten leger catch-up med nogle af alle de serier vi ikke har fundet tid til at se i ugens løb, som Legends of Tomorrow, eller binger løs på gamle favoritter som Doctor Who eller How I Met Your Mother.
Men når nu man endelig når til den høj hellige serie søndag, så skal man da også gå all-out og diske op med en rigtig lækker morgenmad, eller brunch er det nok nærmere siden vi først stod op kl 10.
Hos os stod menuen i bedste nørd stil på bacon pandekager ala hunden Jake fra Adventure Time, og nej der er altså ikke tale og bacon OG pandekager, men et stykke bacon som er bagt ind i en pandekage.
En genial kombination af to af brunchbordets højdepunkter som skaber sød, sød musik i munden, og som bestemt giver grobund til udsagnet om at ALT bare bliver bedre med bacon… selv en sød og fluffy brunch pandekager.
For nogle vil de her bacon pandekager dog nok være en næsten absurd tanke, men til dem er der kun et at sige, og det er “prøv dem alligevel”.
For oh boy hvor var de altså bare gode og med lidt koldt smør og agavesirup på toppen bliver de kun endnu bedre og ender i en perfekt morgenmads harmoni af det søde og det salte køkken.
Er du endnu ikke helt overbevist ved tanken om bacon pandekager så tag lige og lyt til den her fantabulous udgave af en full length “bacon pancake” sang fra Feast og Fiction’s Jimmy Wonng.
Den er super sjov og virkelig catchy, som i du kommer til at gå og nynne sangen det meste af ugen, og stopper først når du har fået udlevet fantasien om bacon pandekager – her taler jeg naturligvis af personlig erfaring.
Så hvis ikke du ender i køkkenet efter at have hørt den her sang, så ved jeg ikke hvad der skulle kunne få di i køkkenet og lave…
“Bacon pancakes, makin’ bacon pancakes
Take some bacon and I’ll put it in a pancake
Bacon pancakes, that’s what it’s gonna make
Bacon pancaaake!”
(Jake, Adventure Time S04E16 “Burning Low”)
Loot: 10 pandekager
Quest timer: 20 minutter
Jakes bacon pandekager
Ingredienser
- 200 g mel
- 1½ tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1½ spsk. sukker
- 1 tsk. vaniljepulver
- 300 ml mælk
- 1 æg
- 50 g smør (smeltet)
- 1 pk. bacon i skiver
Sådan gør du
- Bland mel, bagepulver, salt, sukker og vanilje og sigt alle de tørre ingredienser ned i en skål.
- I en anden skål piskes mælk sammen med æg og smør.
- Nu piskes de våde ingredienser ind i de tørre indtil dejen er glat og ensartet.
- Lad nu dejen hvile i 10 min. mens baconnet steges sprødt på en tør pande.
- Når man skal lave bacon pandekagerne kommes en skive sprødstegt bacon på en ren pande og herefter hældes der nok dej over baconnet til det er dækket.
- Nu skal pandekagen bage ved middel varme indtil der dannes små bobler i overfladen, for så er den klar til at blive vendt.
- Vend nu pandekagen og bag den på den anden siden til den er gylden.
- Fortsæt på samme måde indtil du er løbet tør for bacon og/eller dej.
- Hvis du løber tør for bacon først, så laver du naturligvis bare almindelige pandekager af resten af dejen – de smager jo heldigvis stadigt skønt selvom de mangler en lille skive bacon.
Level
One Comment
Cori
I love Adventure Time! All of the stuff Jake whips up in the kitchen is so fun and looks delicious, even the sandwiches. My husband made bacon pancakes before and it was so delicious, the perfect mix of breakfast staples.