Bland mel, bagepulver, salt, sukker og vanilje og sigt alle de tørre ingredienser ned i en skål.

I en anden skål piskes mælk sammen med æg og smør.

Nu piskes de våde ingredienser ind i de tørre indtil dejen er glat og ensartet.

Lad nu dejen hvile i 10 min. mens baconnet steges sprødt på en tør pande.

Når man skal lave bacon pandekagerne kommes en skive sprødstegt bacon på en ren pande og herefter hældes der nok dej over baconnet til det er dækket.

Nu skal pandekagen bage ved middel varme indtil der dannes små bobler i overfladen, for så er den klar til at blive vendt.

Vend nu pandekagen og bag den på den anden siden til den er gylden.

Fortsæt på samme måde indtil du er løbet tør for bacon og/eller dej.

Hvis du løber tør for bacon først, så laver du naturligvis bare almindelige pandekager af resten af dejen – de smager jo heldigvis stadigt skønt selvom de mangler en lille skive bacon.