Den første treat man støder på i Geminiderne er et par iskolde colaer.
I kapitel 1 prøver Pi og hendes bror Noah nemlig at håndterer den traumatiske hændelse de oplevede i slutningen af bog 1, hvilket de bl.a. gør ved at drikke et par kolde dåse colaer.
Det her er naturligvis ikke en reel Coca-Cola klon, men min opskrift på hjemmelavet cola har dog stadig en umiskendelig cola aroma, og en dejlig blid cola smag meget lig den du finder i saftevand, vingummi eller is med colasmag.
Smagen af cola sodavand som man kender den har den dog ikke helt, men hvis du spørger mig så gør det faktisk slet ikke noget.
For den her sirup kan bruges til at hav af spændende ting, prøv f.eks. at brug den i bagværk, oven på vaniljeis, til en hjemmelavet slush ice, sammen med pandekager eller i marinader.
Du skal dog være obs på, at hvis du lover én som Noah, at du vil lave dem et glas iskold cola, ja så går de nok hen og bliver en smule skuffet – så skal du måske i stedet sælge den her hjemmelavet cola som en cola-lemonade.
Hjemmelavet cola
Ingredienser
Cola sirup
- 1/4 muskatnød
- 1 stang kanel
- 2 spsk. koriander frø
- 3 nelliker
- 400 g sukker
- 300 ml vand
- 1 citron fint revet skal
- 2 appelsiner fint revet skal
- 3 lime fint revet skal
- 1/ 4 tsk. tørret lavendel
- 1/4 tsk. vanilje
- 1 spsk. citronsyre
Hjemmelavet cola
- 50 ml sirup
- 500 ml dansk vand
Sådan gør du
- Knus krydderierne i en morter, og stil dem til side.
- Smelt herefter sukkeret til en mørk karamel.
- Hæld vandet i karamellen og opløs den heri.
- Tilsæt dernæst krydderierne, citrusskal, lavendel, vanilje og citronsyre.
- Lad siruppen trække med krydderierne køligt til dagen efter.
- Sigt til sidst siruppen og opbevar den på køl indtil den skal blandes med danskvand.
“Vi kunne ikke gå i seng, da vi kom hjem i nat. Det var bare sådan en stiltiende enighed. Noah tændte for PlayStationen, og jeg hentede to dåse colaer.”
(Geminiderne – kapitel 1, Nanna Foss)
Skriv et svar