Hjemmelavet cola
Servings 1.5 Liter
Ingredienser
Cola sirup
- 1/4 muskatnød
- 1 stang kanel
- 2 spsk. koriander frø
- 3 nelliker
- 400 g sukker
- 300 ml vand
- 1 citron fint revet skal
- 2 appelsiner fint revet skal
- 3 lime fint revet skal
- 1/ 4 tsk. tørret lavendel
- 1/4 tsk. vanilje
- 1 spsk. citronsyre
Hjemmelavet cola
- 50 ml sirup
- 500 ml dansk vand
Sådan gør du
- Knus krydderierne i en morter, og stil dem til side.
- Smelt herefter sukkeret til en mørk karamel.
- Hæld vandet i karamellen og opløs den heri.
- Tilsæt dernæst krydderierne, citrusskal, lavendel, vanilje og citronsyre.
- Lad siruppen trække med krydderierne køligt til dagen efter.
- Sigt til sidst siruppen og opbevar den på køl indtil den skal blandes med danskvand.