• Forside
  • Opskrifter
    • Treats fra film
    • Treats fra tv-serier
    • Treats fra bøger
    • Treats fra spil
    • Treats til årets fester
  • Galleri
    • 2022
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
  • Spektrum Cookalong
    • Leoniderne
  • Projekt Disney
    • Disneys guldalder
    • Dumbo
    • Fantasia
    • Pinocchio
    • Snehvide og de syv små dværge
  • Anmeldelser
  • Om/ kontakt
    • COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
8. maj 2018

Svampesuppe med hjemmebagte ostebrød ala Snehvide

Gå til opskrift Udskriv

Svampesuppe

 

★Hej Nerd Squad ★

Så er vi nået halvejs igennem den rejse som bid fra bid har taget os igennem de spiselige herligheder man kan finde i Disney klassikeren Snehvide og de syv små dværge.

Vi har både været forbi opskriften på den onde dronnings braiserede hjerter og Brilles æble dumplings, derfor er turen i dag nået til en stor og dampende varm omgang nærende svampesuppe med dertilhørende suppebrød, som man kan finde hjemme hos dværgene.

 

 

Suppen møder vi efter Snehvides bratte opvågning i dværgenes seng, her mindes hun nemlig lige tidsnok om den suppe hun har sat til over ilden inden hun faldt i søvn (been there done that…og ikke altid med lige heldige kulinariske resultater bagefter). 

Der var godt nok en smugle der kogte over, men dværgene lod ikke til at være andet end ovenud lykkelige over udsigten til en skålfuld dampende varm suppe med tilhørende suppebrød.

Snehvides mystiske svampesuppe

Det er dog ikke helt til at sige hvilken suppe der rent faktisk bliver sat til livs i filmen, der er nemlig ikke så meget som et eneste hint at spotte ud over den lidt gråligefarve.

Men siden dværgene bor afsides ude i en skov, tænkte jeg at svampe ville være et godt bud på hvad suppen kunne være lavet af, da de små mænd sagtens vil kunne have samlet sig et lille forråd af svampe fra skovens frodige spisekammer, som Snehvide kan have lavet svampesuppe af.

 

Svampesuppe

 


Loot: 4 – 5 personer

Quest level: Level 2


Snehvides svampesuppe med suppebrød fra Snehvide og de syv små dværge

Snehvides svampesuppe

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 20 min
Samlet tid 35 min
Antal 5 personer

Ingredienser
  

  • 1 spsk. smør
  • 1 løg (skåret i tern)
  • 2 fed hvidløg (groft hakket)
  • 500 g champignon (skåret i skiver)
  • 1 tsk. timian (tørret)
  • 1 spsk. mel
  • 1 glas portvin
  • 1000 ml kyllingefond
  • 250 ml piskefløde
  • salt og peber
  • 1 knsp. muskatnød (fint revet)

Toppings

  • 50 g champignon (stegte)
  • persille (fint hakket/ eller som persille olie)
  • lidt bacon (sprødstegt)

Sådan gør du
 

  • Smelt smørret og sauter løg og hvidløg ved middelvarme til de begynder at blive møre uden at tage farve.
  • Skru op for varmen og tilsæt champignonerne og timian, når svampene er brunet godt af drysset melet over.
  • Lad nu melet stege lidt med inden portvin hældes ved.
  • Reducer portvinen en smugle inden fonden tilsættes under omrøring.
  • Lad nu suppen simre i 15 – 20 minutter inden den blendes helt glat og cremet.
  • Hæld til sidst fløden i suppen og smag til med salt, peber og muskatnød.
  • Server suppen med nogle stegte svampe fint hakket persille eller persilleolie og evt. lidt sprødstegt bacon.

Svampesuppe


Loot: 16 stk.

Quest level:


Suppebrød med ost

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 20 min
Tilb. tid 15 min
Hævetid 1 t 30 min
Samlet tid 2 t 5 min
Antal 16 stk.

Ingredienser
  

  • 50 g gær
  • 250 ml mælk (lunkent)
  • 250 ml yoghurt (naturel)
  • 1 spsk. honning
  • 1 spsk. salt
  • 250 g grahamsmel
  • 400 g hvedemel
  • 75 g smør (blødt)
  • 200 g cheddar (groft revet)
  • 50 g parmesan (fint revet)
  • 1 æg (til pensling)

Sådan gør du
 

  • Opløs gæren i den lunkne mælk.

  • Pisk yoghurt ned i gærblandingen og tilsæt honning og salt.
  • Ælt herefter grahamsmel og hvedemel i til dejen begynder at hænge lidt sammen.
  • Kom nu smør og ost i dejen og ælt den helt smidig og glat.
  • Form nu dejen til en stram kugle og stil den til hævning et lunt sted i ca. 60 minutter.
  • Del nu dejen i 16 stykker og form hvert stykke til en lille oval bolle.
  • Læg de små suppebrød på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 minutter.
  • Forvarm ovnen til 200 grader.
  • Pensl suppebrødne med sammenpisket æg og bag dem i ca. 15 minutter – eller til de er gyldne og gennembagte.

Husk at I kan altid finde mig på de sociale medier:

Min side på facebook er stedet hvor I kan stille spørgsmål og dele billeder hvis I laver en (eller) flere treats fra bloggen. Jeg deler også altid billededer og links til nye og gamle opskrifter, så her er der altid mulighed for at finde madinspiration.

Min profil på instagram er stedet hvor man nemmest kan komme i kontakt med mig hvis man har forslag til kommende treats, man kan komme med bag kameraet, få opdateringer om livet i nørdhulen og selvfølgelig også se en masse lækre billeder af Nerdy Treats

Pinterest er stedet hvor man også kan finde en masse billeder fra bloggen, samt få et lille indblik i hvad der inspirerer mig når der skal udvikles opskrifter til nye treats.

Pinterest er nemlig en side/ app hvor man kan gemme opskrifter på sine egne virtuelle opslagstavler – så her kan man både holde orden på sine inspirationskilde og ikke mindst også altid nemt finde sine yndlings opskrifter igen.

Related

Tags

  • Alkohol
  • Bacon
  • Bagværk
  • Brød
  • Efterår
  • Fløde
  • Hvidløg
  • Kylling
  • Ost
  • Snehvide og de syv små dværge
  • Svin
  • Vinter

Indlægsnavigation

Den perfekte lakse bagel fra Steven Universe
Comic Con CPH 2018

3 comments

  • Nancy Basile
    11. maj 2018

    Mmm, those mushrooms look so delish on that gorgeous soup!

    Reply
    • Trine
      11. maj 2018

      Thank you Nancy, they tasted really delicious too. Really made the soup pop ☺️

      Reply
  • Anne
    5. juni 2018

    Uh, hvor ser det godt ud! Og så er Snehvide-vinklen helt perfekt 🙂

    Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




HVEM ER NØRDEN

Nørden bag skærmen heder Trine, og det er mig der inviterer dig med på en eventyrlig quest igennem fiktionens kulinariske verden. Her på siden kan du finde de mest nørdede, sjove og kreative opskrifter, så læs med hvis du har lyst til at finde inspiration til sjove ideer der gør madpakkerne, aftensmaden, fødselsdagen, mærkedagene, festerne, højtiderne, weekendaftenerne, eller den helt almindelige hverdag bare en lille smugle mere nørdet.

  • Forside
  • Forside
  • Galleri
  • Galleri
  • Spektrum Cookalong
  • Spektrum Cookalong
  • Projekt Disney
  • Projekt Disney
  • Anmeldelser
  • Anmeldelser
  • Om
  • Om

Kategorier

Arkiver

På nerdytreats.dk anvendes cookies for at sikre at du får den bedst mulige oplevelse af siden. De bruges til at huske dine indstillinger, til at måle statistik og til personalisering af annoncer. Ved fortsat brug af websiden godkender du cookie- og privatlivspolitikken. Læs mere

Alle rettigheder til denne blog tilhører mig, og al materiale herpå er min ejendom og må derfor ikke kopieres til hverken privat eller kommercielt brug uden min tilladelse. Man må naturligvis hjertens gerne benytte sig af opskrifterne, men hvis de offentliggøres, så skriv da hvor I har dem fra.
Al anden tekst samt billeder må ikke kopiere uden samtykke – på forhånd tak

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • Made by LyraThemes.com
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR