• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Email
  • Forside
  • Opskrifter
    • Treats fra film
    • Treats fra tv-serier
    • Treats fra bøger
    • Treats fra spil
    • Treats til årets fester
  • Spektrum Cookalong
    • Leoniderne
    • Geminiderne
  • Galleri
    • 2022
    • 2021
    • 2020
    • 2019
    • 2018
    • 2017
    • 2016
  • Om/ kontakt
    • COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
27. august 2017

New Yorks bedste burger fra HIMYM

Gå til opskrift Udskriv

 

Under Marshall’s første gåtur alene i New Yorks gader skete der to ting: for det første opdagede han, at byen på ingen måde var nær så skræmmende som den unge uskyldige mand fra Minnesota ellers gik og troede at den var, og for det andet så faldt han over en vaskeægte kulinarisk juvel, gemt bag en lille grøn dør med et rødt neonskilt ovenover.

Denne juvel ville de næste 8 år  komme til at hjemsøge hans drømme med mindet om New Yorks bedste burger, for stakkels Marshall var nemlig så opsat på at dele denne burger åbenbaring med Ted, at han i sin iver helt glemte at tage notits af den lille burgerbiks’ beliggenhed.

 

“Just a Burger? Just a burger. Robin, it’s so much more than “just a burger.” I mean… that first bite-oh, what heaven that first bite is. The bun, like a sesame freckled breast of an angel, resting gently on the ketchup and mustard below, flavors mingling in a seductive pas de deux. And then… a pickle! The most playful little pickle! Then a slice of tomato, a leaf of lettuce and a… a patty of ground beef so exquisite, swirling in your mouth, breaking apart, and combining again in a fugue of sweets and savor so delightful. This is no mere sandwich of grilled meat and toasted bread, Robin. This is God, speaking to us in food.”

(Marshall Eriksen, How I Met Your Mother S04E02 “The Best Burger in New York”)

 

Marshall søgte efterfølgende alle vegne efter den lille burgerbiks og smagte utallige burgere i årenes løb, men ingen kom nogensinde i nærheden af den sublime smag han oplevede i biksen med den lille grønne dør.

Alt håb virkede til at være ude, men efter 8 år indledte Marshall endnu en jagt på den bedste burger i New York, og denne gang var der indkaldt forstærkninger i form af Ted, Barney, Robin og Lilly.

Vennerne gik en lang, og i sær for Robin, sulten aften i møde i deres søgen efter burgeren, men efter mange forgæves forsøg som næsten havde udslukket alle former for håb fik de endelig et gennembrud.

Et gennembrud der endelig ledte til den grønne dør med det røde neonskilt ovenover, og efter de mange lange år blev Marshall endelig genforenet med den burger der så længe havde hjemsøgt hans erindringer og smagsløg.

Marshall udviser en dedikation man nok ikke før har set udvist til en burger, så naturligvis kunne jeg ikke andet end at undre mig over hvilket smækker lækkert monster af en burger med saftigt, velkrydret og smagfuldt kød det måtte være Marshall havde sat tænderne i.

 

At genskabe New Yorks bedste burger

Ja alene tanken om det var nok til at få mine tænder til at løbe i vand, så naturligvis vidste jeg med det samme, at det her var en opskrift jeg blev nødt til at hitte ud af så jeg kunne dele den med alle jer nørder derude.

Hvad det præcis var der gjorde den her burger til den bedste i New York skal jeg ikke kunne sige, men den bedste forklaring jeg har kunnet stykke sammen er, at kokken har brugt de bedste råvarer han har kunnet finde, og herefter lagt en masse kærlighed i dem for at kreer en smags eksplosion af en burger.

Jeg har aller nådigst forsøgt at gøre ham kunsten efter, og hvis jeg selv skal sige det så lykkedes det ret godt.

Dagens treat er både stor, saftigt og fuld af gode sager som med garanti ville kunne gøre Marshall helt blød i knæene, den har nemlig fået et lille twist fra Minnesota da jeg kom osten IND i bøffen á la statens berømte “Juicy Lucy burgere” istedet for at lade den smelte oven over som i en klassisk burger…så muligvis er opskriften på burgeren herunder endnu bedre end den bedste burger i New York.

 


loot: 4 personer

Quest level:


New Yorks bedste burger

Udskriv
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 15 min
Samlet tid 30 min
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 880 g hakket oksekød (med en høj fedtprocent)
  • 50 g cheddar (revet)
  • 50 g monterey jack (revet)
  • salt og peber
  • 4 spsk. BBQ sauce
  • 4 burgerboller
  • 4 spsk. ketchup
  • 2 spsk. sennep
  • 2 syltede agurker (skåret i tynde skiver)
  • ¼ icebergsalat (fint snittet)
  • 4-8 skiver tomat
  • 8 skiver bacon (sprødstegt)
  • 4 spsk. mayonnaise

Sådan gør du
 

  • Start med at forme kødet til 8 små kugler som hver vejer ca. 55 gram.
  • Pres herefter hver kugle flade (de skal være ca. 0,5 cm tykke) og kom 1 spsk. revet cheddar og 1 spsk. monterey jack oven på 4 af de fade bøffer.
  • Kom de sidste 4 flade bøffer uden ost oven på som låg, og pres kanterne godt sammen så hver bøf får en tætomsluttet ostelomme – det er vigtigt at bøfferne er tætte, så osten ikke løber ud under stegningen…hvilket ikke helt lykkedes for mig.
  • Krydr nu bøfferne godt på hver sidde med salt og peber og brun dem af på en meget varm pande.
  • Når bøfferne er brunet af pensles de med BBQ saucen inden de stegs færdig i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.
  • Når bøfferne er færdige, og forhåbentligt stadig har alt osten inden i sig, er det tid til at samle burgeren.
  • Så rist og flæk bollerne inden de 4 nederste dele smøres med ketchup og sennep og toppes med skiver af syltet agurk, en lille håndfuld snittet salat, tomat skiver og til sidst BBQ glacerede bøffer og bacon.
  • Dernæst er der blot tilbage at smører de øverste boller med mayo inden de nænsom lægges på som låg.

 

 

Related

Indlægsnavigation

Meridas skotske æg
Nicholas Flamels kartoffelsuppe

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




VÆR HILSET NØRD!

Mit navn er Trine, og jeg er en madglad nørd af guds nåde.

Nerdy Treats er min eventyrlige og velsmagende quest gennem fiktionens kulinariske univers, hvor provianten er inspireret af de bedste treats fra film, tv-serier, bøger og videospil.

Jeg håber du vil drage med mig ud på nogle af mine mange køkkeneventyr, og hvis der er en treat du godt kunne tænke dig at se mig lave, så tøv endelig ikke med at sende mig en besked.

Følg med

  • Instagram
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest
  • Email

Søg

Spektrum cookalong

tag del i min cookalong
Chokoladeis

Projekt Disney

Spis alle Disney klassikerne
Mickey's troldmands hatte fra Fantasia
  • Forside
  • Galleri
  • Spektrum Cookalong
  • Projekt Disney
  • Anmeldelser
  • Om
  • Elara Pro by LyraThemes.com
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR