BurgerTime burgere inspiret af Vilde Rolf Smadre internettet

BurgerTime burgere er ikke bare Vanelleopes livret, det er også hovedretten jeg har valgt at lave til min Disney Date inspireret af Vilde Rolf Smadre internettet.

BurgerTime er ligesom mange af de andre spil der nævne i filmen, et klassisk arkadespil fra 1980’erne – og et spil jeg selv har spillet utallige gange.

I spillet bevæger man karakteren Peter Pepper rundt i en vertikal labyrint bestående af platforme og stiger, for at samle forskellige ingredienser der skal bruges til at bygge burgere, og de består oftest kun af boller, en bøf, en skive ost, en skive tomat og et salatblad.

Det lyder måske som en lidt for simpel burger, i sær hvis man som jeg er vant til at sovse sin burger til i ketchup og mayonnaise.

Men lad ikke det nare dig, for jeg har lavet en helt særlig bøf til de her burgere, og den sparker så meget røv at mine BurgerTime burgere slet ikke har behov for hverken ketchup eller mayonnaise.

Udskriv Pin

Burgertime burgere

Forb. tid 25 minutter minutter

Tilb. tid 30 minutter minutter

Hæve tid 2 timer timer

Samlet tid 2 timer timer 55 minutter minutter

Antal 4 personer

Ingredienser

Boller

• 15 g gær
• 90 ml mælk (lunkent)
• 1 æg
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. sukker
• 300 g mel
• 75 g smør
• 1 æg (til pensling)

Bøffer

• 1 dl rasp
• 1 dl mælk
• 1 spsk. smør
• 1 løg (skåret i tern)
• 3 fed hvidløg (fint hakket)
• salt og peber
• 500 g hakket oksekød
• 1 æg
• 2 spks. ketchup
• 1 spsk. worcestershire sauce
• 1 tsk. sød sennep
• 1½ tsk. salt
• ½ tsk. peber

Andet

• 8 skiver tomat
• 4 salat blade
• 4 skiver cheddar ost

Sådan gør du

Boller

• Rør gæren ud i den lunkne mælk.
• Tilsæt æg, salt og sukker og rør det hele godt sammen.
• Ælt nu melet i til du har en sammenhængende dej.
• Tilsætte herefter smørret lidt ad gangen til dejen er fin og glat, og stil den så til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
• Når dejen er hævet deles den i 4 – 5 portioner som formes til stramme boller.
• Dæk bollerne med et viskestykke og lad dem efterhæve i yderligere 1 time til de er fordoblet i størrelse.
• Når bollerne har efterhævet pensles de med sammenpisket æg og bages ved 200 grader i ca. 10 – 15 min.

Bøffer

• Bland rasp og mælk i en lille skål og stil til side.
• Varm en pande op ved middelvarme og smelt smørret heri.
• Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i 2-3 minutter, eller indtil de begynder at blive gyldenbrune.
• Krydr løgene med lidt salt og peber, og stil også dem til side, så de kan køle lidt af.
• Bland nu kødet med den udblødte rasp, de stegte løg, æg, ketchup, worcestershire sauce, sennep, salt og peber til en sammenhængende fars.
• Form dernæst farsen til fire bøffer.
• Steg til sidst bøfferne i lidt olie på en varm pande, i ca. 3-4 minutter pr. side, eller indtil de er gennemstegte.

Samlingsarbejdet

• Flæk bollerne og læg en lun bøf på hver af de nederste boller.
• Kom herefter en skive ost oven på hver af de lune bøffer, efterfulgt af en stor skive tomat og et salat blad på hver.
• Læg til sidst de øverste boller på som låg, og server dine BurgerTime burgere.