Yorkshire puddings
Servings 12 stk.
Ingredienser
- 1 dl mel
- 1 knsp. salt
- 1 dl æg (sammenpisket)
- 1 dl mælk
- Olie
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne (undtagen olie) i en kande og blend derefter det hele sammen til en lind dej med en stavblender.
- Lad dernæst dejen hvile natten over i køleskabet.
- Tag dagen efter dejen ud af køleskabet, og lad den komme op til stuetemperatur igen.
- Forvarm så ovnen til 230 grader.
- Hæld ca. 2 cm olie i en stål muffinform og stil formen i ovnen for at varme op i ca. 15 minutter eller indtil olien er min. 180 grader varm.
- Træk nu muffinformen lidt ud af ovnen, og hæld lidt af dejen i hvert hul – hver form skal være ca. 2/3 fyldt.
- Skru herefter ned for varmen til 220 grader, og bag Yorkshire puddingsne i ca. 15 minutter, eller indtil de er puffet godt op og er helt sprøde og tørre.
Noter
Ovnen må under ingen omstændigheder åbnes mens yorkshire puddingsne bager.