Brun kødet godt af i en tykbundet gryde og stil det til side.
Kom dernæst løg, hvidløg, peberfrugt og chili i gryden og svits dem til de begynder at tage en smugle farve.
Tilsæt nu koriander, spidskommen og kardemomme, paprika, chilipulver og brænd krydderierne lidt af før det hele røres godt sammen.
Nu kommes det brunede kød tilbage i gryden sammen med, tomatpuré, ketchup øl, tomater og bønner.
Når chilien begynder at små simre drysses kakaoen i, og nu skal den ellers bare stå og små simre i ca. 1 times tid.
Smag til sidst chilien til med salt inden den serveres.