Regnbue kopnudler
Servings 1 glas
Ingredienser
Suppe
- 1 tsk. gochujang
- 1/4 bouillon terning (jeg brugte okse)
- 1 spsk. soya
- ½ tsk. sesam olie
Fyld
- 1 blok tørrede nudler (ca. 60 g)
- 3 spsk. beef jerky (du kan også bruge andet protein, f.eks. kikærter, tofu eller en rest fra aftensmaden)
- ½ håndfuld rødkål (fint snittet)
- ½ håndfuld spidskål (fint snittet)
- 1 håndfuld edamame bønner
- 1 forårsløg (fint snittet)
- 1 gulerod (groft revet)
- 2 dl kogende vand
Sådan gør du
- Kom gochujang, bouillon, soya og sesamolie i bunden af et stort glas.
- Bræk herefter nudlerne i lidt mindre stykker og kom også dem i glasset.
- Læg herefter resten af fyldet i glasset lagvist.
- Skru til sidst låget på og stil dine kopnudler på køl til de skal spises.
- Når du skal spise hælder du ca. 2 dl. kogende vand over dine nudler, lukker låget og lader dem trække i ca. 3-4 minutter.
- Brug tit sidst dit bestik til at røre godt rundt, og nyd så dine nemme, og top lækre portion regnbue nudler.