Pizzadej
Servings 2 pizzaer
Ingredienser
- 1 tsk. tørgær
- 250 ml vand (lunkent)
- 450 g tipo 00 mel
- 2 tsk. salt
- 4 spsk. olie
Sådan gør du
- Opløs gæren i det lunke vand.
- Tilsæt mel og salt og ælt dejen til den er næsten sammenhængende.
- Hæld olien ved, og ælt dejen helt glat og smidig i minimum 8 minutter.
- Form herefter dejen til to kugler og lad dem hæve natten over i køleskabet.