Pisk hviderne stive og tilsæt dem sammen med lidt salt og smeltet smør lige før bagningen.

Fedt nu en varm pande med lidt fedtstof, og hæld dejen på panden i et tyndt lag til hele bunden er dækket.

Bag så pandekagen over middel varme, til kanterne begynder at blive lysebrune.

Vend pandekagen med et raskt kast, eller en paletkniv, og bag den et øjeblik på den anden side.

Fortsæt på samme måde indtil al dejen er bagt.

Server pandekagerne lune sammen med sukker, syltetøj eller evt. lidt flødeskum.