Løgsuppe
Servings 2 personer
Ingredienser
- 1 spsk. smør
- 3 løg (i tynde skiver)
- 1 spsk. miso
- 1 tsk. timian (tørret)
- 200 ml hvidvin
- ½ l kyllingefond
- salt og peber
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde.
- Steg løgene i smørret ved middel varme til de har fået en flot brun og karamelliseret farve.
- Tilsæt herefter miso, timian og hvidvin.
- Lad vinen reducer til ca. halvdelen.
- Hæld fonden ved, og lad suppen simre i 20-30 minutter.
- Smag til med salt og peber og server.