Krebinetter
Servings 2 personer
Ingredienser
- 500 g hakket svinekød
- salt og peber
- 1 dl mel
- 2 dl vand
- 1-2 dl pankorasp
- 4 dl olie
- 1/4 spidskål (skåret i meget tynde strimler)
- ½ citron (skåret i både)
- 2 spsk. tonkatsu sauce
Sådan gør du
- Form kødet til 4 tykke ovaler og krydr dem godt med salt og peber på begge sider.
- Pisk dernæst mel og vand sammen til en tyndtflydende dej, og dyp hver krebinet i blandingen.
- Vend herefter krebinetterne i panko og stil dem til side.
- Hæld olien i en dyb stegepande eller gryde og varm den op til ca. 180 grader.
- Kom krebinetterne i den varme olie, og friter dem i ca. 5 minutter.
- Vend dernæst krebinetterne i olien og lad dem friterer i yderligere 5 minutter på den anden side - eller indtil de er gyldne, sprøde og gennemstegte
- Dryp til sidst krebinetterne af, og server dem med en håndfuld fint snittet spidskål, et par citronbåde og tonkatsu sauce.
