Kog risene efter anvisning på pakken.
Mens risene koger piskes sennep sammen med olie og citronsaft til en ensartet vinaigrette.
Smag nu vinaigretten til med salt og peber og stil den til side mens resten af retten gøres klar.
Nu formes kødet til en enkel hakkebøf som krydres godt med salt og peber på begge sider før den steges på en meget varm pande i lidt olie.
Når bøffen er ved at være gennemstegt, og risene er ved at være kogte slås ægget ud på panden og spejles.
Til sidst skal retten bare samles, så start med at komme de kogte ris i en skål og kom den stegte bøf oven på.
Bøffen smøres nu med vinaigretten før spejlægget lægges over, og så er der bare tilbage at pynte lidt med et salatblad og tern af både tomat og agurk.