• Forvarm ovnen til 225 grader
• Del vingerne i to led og skær vingespidsen af.
• Rør salt, peber paprika, løgpulver, hvidløgspulver, sennepsulver og bagepulver sammen i en stor skål.
• Vend kyllingevingerne i krydderblandingen, og sør for at de er helt dækkede af krydderblandingen.
• Placer herefter vingerne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 15-20 minutter - eller til de er gennemstegte og sprøde.

  (Husk at vende dem halvejs i bagetiden)

Marinade

• Kom alle ingredienserne i en tykbundet gryde, og lad blandingen koge op.
• Pisk marinaden sammen til en homogen masse, og smag den til, til du synnes at den har et passende niveau af sødme, syre og varme.
• Vend de sprøde vinger i marinaden lige inden servering, og server sammen med blåskimmel dip, og grøntsausstænger.