Farvarm ovnen til 200 grader.

Halver herefter gulerødderne og pastinakkerne og skær dem i tykke stænger.

Forkog grøntsagerne i letsaltet vand i ca. 10-15 minutter.

Rør imens en marinade sammen af timian, rosmarin, appelsinsaft, oliven olie, honning og sennep.

Smag marinaden til med salt og peber, og vend så de forkogte grøntsager heri.

Kom nu grøntsagerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ca. 30 minutter.

Drys med persille og server.