Go Back
Makrel i tomat
Print Pin

Hjemmelavet makrel i tomat

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 40 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 1 røget makrel (uden skind og ben)

Tomat sauce

  • 1 løg (finthakket)
  • 3-4 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 spsk. olie
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 1 kvist timian
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • 1 tsk. løgpulver
  • 1/2 tsk. sriracha
  • 1 tsk. salt
  • 1 spsk. sirup

Sådan gør du

  • Svits løg og hvidløg i lidt olie i en gryde ved middel varme, til de begynder at blive møre.
  • Tilsæt herefter tomater, timian, paprika, hvidløgspulver, løgpulver samt siracha og lad tomatsaucen simre indtil næsten al væske er væk.
  • Blend herefter sovsen med en stavblender og passér den gennem en sigte.
  • Smag til sidst tomatsaucen til med salt og sirup, og lad den køle helt af.
  • Pluk dernæst makrellen i store stykker og vend stykkerne sammen med tomatsovsen.
  • Server nu din makrel i tomat på en skive ristet rugbrød, og pynt evt. med nogle dild kviste og lidt mayonnaise.