Hjemmelavet leverpostej
Servings 1 kg
Ingredienser
- 3 løg
- 4 spsk. mel
- 500 g spæk (hakket)
- 3 æg
- 4 tsk. salt
- 2 tsk. peber
- 500 g svinelever (hakket)
- 600 ml mælk
Sådan gør du
- Riv løgene, og ælt dem godt sammen med mel og spæk i en stor skål.
- Tilsæt herefter æg, salt og peber og rør det sammen med spækblandingen.
- Kom til sidst lever og mælk i skålen og pisk det hele godt sammen til en jævn blandingen.
- Hæld så leverblandingen i ildfaste forme, og bag dem i et vandbad i ovnen ved 180 grader, i ca. 50-60 minutter - eller til leverpostejen har sat sig og er gennembagt.
- Server den bagte leverpostejen lun med lidt sprødt bacon og stegte svampe, eller køl den af og nyd den kold.
Noter
Vil du have nybagt leverpostej en anden dag, kan du med fordel fryse dine fyldte forme inden du bager dem.