Hanks cheese sensation
Servings 5 personer
Ingredienser
- 250 g makaroni/ suppehorn
- 2 spsk. smør
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. løgpulver
- 2 spsk. mel
- 200 g flødeost
- 300 ml sødmælk
- 150 ml vand
- 100 g cheddarost (groft revet)
- 50 g mozzarella (groft revet)
- 100 g emmentaler (groft revet)
- 50 g parmesan (fint revet)
- ½ tsk. salt
- 1/2 broccoli (skåret i små buketter)
Topping
- 50 g cheddar (groft revet)
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Kog makaronierne ca. 2-3 minutter mindre end den anbefalede kogetid på pakken, og stil dem til side.
- Smelt smørret i en tykbundet gryde, tilsæt paprika, løgpulver og mel og lad krydderierne varme igennem i ca. 30 sekunder.
- Tilsæt flødeosten og pisk godt indtil den er smeltet.
- Hæld dernæst mælken og vandet ved, og bring herefter gryden i kog mens der piskes.
- Skru lidt ned for varmen når mælkesaucen koger, og tilsæt resten af ostetyperne.
- Rør indtil osten er smeltet og saucen er cremet og smag den til med lidt salt.
- Vend til sidst broccoli buketter og makaroni i saucen og fordel dernæst retten i et smurt ildfast fad.
- Drys med lidt revet ost på toppen, og bag den i ca. 20 minutter… eller indtil den er en smugle brændt hvis den skal være mere autentisk.