Hálfa smør fra Ísafold
Servings 250 gram
Ingredienser
- 500 ml fløde
- ½ dl kærnemælk
- ½ tsk. salt
- 100 g finthakket tørret kød,
(man kan også bruge sprødstegt og fint hakket bacon)
Sådan gør du
- Hæld fløde og kærnemælk sammen i en stor skål og pisk blandingen godt sammen så fedtet kan skille fra.
- Saml fedtet til en smørkugle, pres så meget kærnemælk som muligt ud af den og vask smørret i koldt vand.
- Ælt til sidst salt og finthakket kød ind i smørkuglen, og server det frisk kærnede smør med nybagt brød.