Flokes helbredende kyllingesuppe
Servings 5 personer
Ingredienser
- 1 høne (delt i 4)
- 200 g hvedekerner (udblødte)
- 2 gulerødder (skåret i mundrette stykker)
- 2 porre (skåret i skiver)
- 2 persillerødder (skåret i mundrette stykker)
- 1 pastinak (skåret i mundrette stykker)
- ½ bdt. persille (groft hakket)
- salt
Sådan gør du
- Brun kyllingestykkerne i en stor gryde.
- Dæk dernæst kyllingen med vandet, tilsæt de udblødte hvedekerner og lad gryden simre indtil kødet er næsten mørt – tilsæt evt. lidt mere vand hvis dette bliver nødvendigt, og husk at skumme den godt.
- Når kødet er næsten mørt tilsættes grøntsagerne og suppen simre videre til det hele er mørt. (grøntsagerne skal nok koge med i ca. 15 minutters tid)
- Tag nu kødet op af suppen og pluk det i mindre stykker.
- Kom til sidst kødet tilbage i gryden sammen med persille, og smag til med lidt salt.