Start med stege baconnet sprødt på en pande og lad det herefter dryppe af på fedt sugende papir.

Dernæst flækkes bollen og kommes i ovnen for at blive ristet.

I mens bollen rister pocheres æggene, så start med at komme vand og eddike i en kasserolle og lad det koge op.

Slå nu æggene ud i to små kopper og lav en mini malstrøm i midten af kasserollen med et piskeris og glid først det ene æg ned i vandet.

Hviden skulle gerne samle sig rundt om blommen og så skal ægget ellers bare tilberedes i det varme vand i ca. 2-3 min. før det fiskes op med en hulske.

Varm nu vandet op igen og gør det sammen med det andet æg.

Nu burde alt være klart til at samle retten, så start med at smøre de to halve ristede boller med lidt smør.

Fordel nu først 2 skiver bacon på hver bolle og læg forsigtigt et pocheret øg oven på baconnet.

Til sidst skal æggene blot dækkes med 1-2 spsk. hollandaise sauce.

Hvis man vil gå det ekstra skridt og gøre retten her mere autentisk til hvad man ser i serien kan man jo sagtens prøve at se om man kan opdrive lidt karasumi pulver og drysse oven på til sidst..

Jeg kunne som sagt ikke få fingrene i noget, men hvis der er andre nørder derude som har prøvet at lave rettet i sand Erina Nakiri stil, så smid en kommentar herunder og lad hører hvordan det var.