Go Back
De bedste pandekager i Kronenhal fra Skyriel
Print Pin

De bedste pandekager i Kronenhal

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Servings 16 pandekager

Ingredienser

  • 6 æggehvider
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. salt
  • 100 g mel
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 appelsin (fint revet skal)
  • 1 citron (fint revet skal)
  • 2 dl mælk
  • 2 dl øl
  • 50 g smør (smeltet)

Chokoladesauce

  • 250 ml fløde
  • 75 g mørk chokolade
  • 1 knsp. salt

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og salt sammen.

  • Tilsæt mel, vaniljepulver, citrus skal og mælk og pisk dejen glat og ensartet.
  • Rør til sidst øllet og smørret i og lad dejen hvile i 30 minutter.
  • Bring fløden til chokoladesaucen i kog, hak chokoladen groft og rør den helt ud i fløden.
  • Smag chokoladesaucen til med salt, og til den til side til pandekagerne skal serveres.
  • Varm en pande godt op og kom lidt smeltet smør på.
  • Hæld lidt dej på, drej panden hurtigt rundt og lad dejen fordele sig til en tynd pandekage der bages på begge sider.
  • Fyld pandekagerne med dit yndlings fyld, jeg brugte jordbær og blåbær, og hæld en generøs portion chokoladesauce over dem og top evt. med ristede hasselnødder.