Brunkager til Julemanden
Servings 100 brunkager
Ingredienser
- 1 ½ tsk. potaske
- ½ dl vand
- 250 g smør
- 200 g sirup
- 200 g sukker
- 50 g mandler (hakkede)
- 50 g kandiseret appelsinskal
- 50 g kandiseret sukat
- 1 ps. brunkagekrydderi
- 500 g hvedemel
Sådan gør du
- Opløs potasken i vandet.;Kog smør, sirup og sukker op og rør den opløste potaske i.
- Afkøl massen til den er lunken.;Bland mandler, appelsinskal, sukat, brunkagekrydderi og hvedemel i en skål.
- Rør sukkermassen i melblandingen og ælt dejen ensartet og smidig.
- Tril dejen til tykke stænger og lad dem hvile på køl til de skal bruges.
- Tænd ovnen på 160 grader.
- Skær dejstængerne i tynde skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag kagerne i 8 – 10 minutter.