Opløs gæren i den lunke mælk, og rør sukker og vanilje i.

Tilsæt ægget og pisk det i gærblandingen.

Tip mel, salt og muskatnød i og ælt dejen sammen til den lige begynder at samle sig.

Tilsæt det bløde smør, og ælt dejen sammen til den er glat og elastisk.

Lad herefter dejen hæve i ca. 2 timer, eller til den er vokset til dobbelt størrelse.

Vend dernæst dejen ud på en meldrysset overflade og rul den ud til den er ca. 2,5 cm tyk.

Udstik berlinerne med en rund udstikker, og lad dem efterhæve i 30 – 45 minutter.

Pensel nu berlinerne med halvdelen af det smeltede smør, og bag dem i 4-5 minutter i en airfryer ved 180 grader.

Smelt honningen i det resterende smeltede smør, og pensel de bagte berlinere med blandingen.

Sprøjt til sidst hindbærmarmeladen ind i hver berliner med en sprøjtepose, og pynt dem med lidt smeltet rugby chokolade og frysetørret hindbær.