Go Back
Print Pin

Ærtesuppe

Servings 2 personer

Ingredienser

  • 1/2 l vand
  • 1/2 pose frosne ærter
  • 1 løg (fint hakket)
  • 1 bouillon terning (med hønsesmag)
  • 1 ds. hvide bønner
  • 1/2 dl fløde
  • salt
  • 1 lime (saft og skal)

Pynt

  • 1 håndfuld friske ærter
  • Lidt sprødstegt bacon
  • frisk mynte
  • cremefraiche

Sådan gør du

  • Kom vand ærter, løg og bouillonterning i en gryde og giv det et opkog.
  • Tilsæt nu bønnerne og lad dem varme godt igennem.
  • Blend nu suppen helt glat og cremet og tilsæt til sidst lidt fløde og smagtil med lime saft, skal og salt.
  • Server nu suppen sammen med nogle friske ærter, lidt sprødstegt bacon, frisk mynte og lidt kold creme fraiche.