Kom vand, dashi, soya, mirin og sukker i en dyb pande, og bring blandingen i kog.

Sænk herefter varmen en smule, kom løg og kylling i panden, og lad dem simre i den varme væske i ca. 10 minutter - eller indtil kyllingen er næsten gennem tilberedt.

Hæld nu halvdelen af de sammenpiskede æg over kyllingen og løgene i en cirkulær bevægelse.

Kom så et låg på panden, og lad ægget sætte sig i 2-3 minutter.

Hæld herefter resten af ægget over på samme måde, kom låget på panden igen, og sluk så for varmen og lad retten stå i yderligere 2-3 minutter.

Server oyakodonnen oven på en skål ris, og top med fint snittet purløg og nori strimler.