Svits løg, hvidløg og ingefær i en lille gryde til de begynder at tage lidt farve.

Tilsæt nu tikka masala paste, garam masala og spidskommen og bag krydderierne let af før vandet tilsættes.

Til sidst kommes kyllingen og de hakkede tomater i før saucen skal simre under låg i 10-15 min.

Når kyllingen er mør røres fløden i saucen som samges til før den servres over ris ov evt. sammen med lidt frisk plukket koriander, kold yoghurt og sprøde papadums.