Shawarma
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2½ dl græsk yoghurt
- 2 fed hvidløg
- ½ tsk. peber
- ½ tsk. muskatnød
- ½ tsk. spidskommen
- ½ tsk. koriander
- 1 tsk. garam masala
- ½ tsk. oregano
- ½ citron (saft og skal)
- salt
- Sriracha chili sauce
- 500 g oksekød (i tern)
Tilbehør
- 4 pitabrød
- salat
- tomat
- agurk
- cremefraiche dressing
Sådan gør du
- Rør græsk yoghurt og krydderier til en marinade som smages til med salt og chilisauce.
- Hæld marinaden over kødet og lad det marinerer natten over.
- Dagen efter tages kødet op ad marinaden, og overskuds marinaden kasseres.
- Steg nu kødet på en meget varm og tør pande i små portioner.
- Server kødet i lune pitabrød eller durumruller sammen med salat, tomat og agurk, og en god hjemmelavet dressing som ente cremefraiche dressing eller sriracha dressing.