Go Back

Reys lyn brød fra Jakku

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Servings 2 små brød

Ingredienser

  • 500 g mel
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. natron
  • 350 ml kærnemælk
  • 1 æg
  • 1 tsk. honning
  • lidt grøn frugt farve (man kan også blende lidt spinat, ramsløg eller brændenælde ind i de våde ingredienser for at få den grønne farve - så får brødet nemlig også en god smag)

Sådan gør du

  • Rør mel sammen med salt og natron og stil det til side.
  • Hæld kærnemælk i en kande og pisk æg, honning og frugt farve i - bruges der i stedet for farve spinat eller ligene, så blendes det ned i blandingen.
  • Lav en lille fordybning i skålen med de tørre ingredienser, og hæld den grønne kærnemælks blanding i.
  • Rør nu dejen sammen, er den stadig lidt for våd, så tilsættes der blot lidt ekstra mel.
  • Tip nu dejen ud på et mel drysset bord, del den i to og form hvert dejstykke til et rundt brød.
  • Kom brødene på en bageplade med bagepapir, og lad dem ligge og tørre lidt ud mens oven varmes op til 190 grader.
  • Når ovnen er varm bages brødene midt i oven i 20-25 minutter eller indtil de er gyldne og lyder hule når man banker dem let på bunden.