Opløs gæren i det lunke vand.

Tilsæt mel og salt og ælt dejen til den er næsten sammenhængende.

Hæld olien ved, og ælt dejen helt glat og smidig i minimum 8 minutter.

Form herefter dejen til to kugler og lad dem hæve natten over i køleskabet.

Varm olien op i en gryde ved middel varme.

Svits løg og hvidløg i olien i 3-4 minutter, eller indtil de begynder at blive gyldenbrune.

Kom resten af ingredienserne i gryden, og lad saucen koge op.

Skru ned for varmen når sauce koger, og lad den stå og små simre under omrøring i en lille times tid.

Forvarm ovnen til 250 grader, og gerne med en pizzasten i ovnen.

Rul hver dejkugle ud til en tynd pizzabund.

Smør hver bund med pizzasaucen og fordel revet ost herover.

Kom dernæst så mange skiver pepperoni på pizzaen som du har lyst til.

Bag nu pizzaerne i ca. 8 minutter på pizzastenen, eller indtil bunden er sprød og gennembagt, og osten er smeltet.