Kom jordbær, lime skal, lime saft, honning, vand og salt i en gryde.

Lad nu frugten koge op ved middel varme i ca. 10 minutter, eller indtil jordbærrene er helt møre.

Blend dernæst jordbærrene til en helt glat puré.

Kog nu jordbærpureen en smule ind så den tykner let, og smag den til for at se om du er tilfreds med sødmen og syrligheden - ellers kan du tilpasse smagen med mere honning eller limesaft.

Fyld så jordbær pureen i en pote formet isform, indsæt en ispind i hvert pote og stil formen i fryseren i minimum 4 timer.